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味付けした肉を専用の鍋でこんがりとカリカリになるまで焼きます。う〜ん、おいしそう！！

		←野菜を盛るみなさん。
			←えごまの葉、 サンチュ、葱、 にんにく、 とうがらしなど。。。

サムギョプサルクイ（豚あばら肉の塩焼き）は、たっぷりの野菜も一緒に食べます。。。 (*^_^*)
テーブルいっぱいに並んだ料理を目の前にビールで( ^_^)／□☆□＼(^_^ )　乾杯！！

ジュ〜ジュ〜と肉を焼きます。 しばらくすると鍋の端から「たら〜ん」と流れ出るものが。。。 そうです、専用の鍋なので焼けると余分な脂が流れ出るようになっているのです。 「おもしろい位、油がたまる〜（☆。☆）」 「すごい量〜！！」と歓喜の声！！

おいしいお肉を目の前に、みなさんいい笑顔ですね(*^-^*)V
それにしてもみなさんの食欲には脱帽！！すごい量の肉と野菜をペロッと平らげていました（~Ｑ~）。
肉を箸でつつきながら、わきあいあいと楽しそう。。。会話も肉を焼く音に負けないくらい、にぎやかでした。

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最終回なので本格コース・味わいコースを受講されたみなさんへは、
キョンファ先生から一人一人に修了証が手渡されました。（↓写真をクリックすると個々の写真が見られます。）

↑金曜日クラス修了のみなさん	↑土曜日クラス修了のみなさん

本格料理・味わいコースは秋期も実施します。
秋、冬のおすすめメニューをピックアップした内容です。まだまだ募集しています、お問い合わせ下さい！！
お申込みされた方は、秋からもお楽しみに！！

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麺の上にはたっぷりの野菜を。。。各自が自分の分を自由に盛り込み！！
ちょっと贅沢に、その他にも海老や鯛の刺身、半熟卵などを。。。おいしくない訳がないですね(*^_^*)
エホバッチヂム（朝鮮かぼちゃのお焼き）。焼き立てアツアツを頂きました。
千切りしたエホバッに塩をして小麦粉の生地と混ぜて焼き上げます。何とも素朴で優しい味わいです。
パッピンス。韓国の夏の風物詩ともいえる「氷あずき」です。
いろいろな果物、練乳、手作りの“特製あんこ”などなど。。。色とりどりで盛るのも楽しいものですね(*^-^*)
食事の後で、「お腹がいっぱ〜い(O.O;)」と言いながら、やはりデザートは別腹のようで。。。
みなさんはじめてのパッピンスの味にニコニコ顔（~Ｑ~）でした。

次回（第５回）でこのコースも最終回、
韓国ではお馴染みのサムギョプサルクイ（豚あばら肉の塩焼き）です。お楽しみに！！

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サムゲタンにはつき物のカットゥギ（大根の角切りキムチ）。しっかり塩漬けすることが大事！！
結構大きめに切り、漬け込みます。約１ヶ月前に漬け込んだ試食用のカットゥギを見ながら「う〜ん、おいしそう。
酸っぱい香りがするくらい熟成しているくらいが、すごくおいしいです。大きさはお店によってはハサミで切らないと食べられないくらいの大根キムチが出てくるところもあるんですよ。」と先生。なんだか嬉しそうです(*^_^*)

↑カジナムル （なすのナムル）	↑水につけた皮むきの緑豆
	ピンデトッ→ （キムチ入り緑豆のお焼き）

ピンデトッを焼いたり、試食の準備をします。

サムゲタンは石鍋で銘々に！

鶏を１羽ずつ石鍋に盛りわけ、火にかけます。グツグツと湧き上がり、地獄谷のよう。。。(O.O;)

試食の時間です。 濃厚なサムゲタンスープを一口入れて、 「おいひ〜（美味しい）！！」。。。 アツアツをハフハフしながら頬張ります。 この間はスタジオ中がシーン(O.O;) 皆さん、食べるのに必死です。 しばらくすると、ジワーッと顔や背中に汗っ(;^_^A が。。。

焼きたてのピンデトッもサクサクッとした食感で口に入れた時の豆の味も、ほのかに香ります。

モクモクと食べ、石鍋の底を持ち上げ、汁一滴残さず完食する方も。
身体に良さそう！！きれいになれそう！！と感じながら終了した、本格料理・味わいコースでした。

次回は第４回はチャンバンマッククス（大皿激辛冷麺）です。お楽しみに！！

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ケンニプチャンアチ（えごまの葉のキムチ）は少しずつではありますが、各自がそれぞれ漬け込みました。
今までなかなか自分で作ったりする事がないだろうから。。。との先生の配慮です。
更には「皆さんに教えたくて無理にメニューに組み込んだので、今日のメニューには合いませんよ。
だってえごまが無くてもチムタッだけで十分なメニューですから。。。」とキョンファ先生。
美味しそうな香りを漂わせてガス台の上でグツグツと煮込まれていたチムタッ。
ちょうどよいタイミングで煮上がりました。「美味しそう〜m(~o~)m」といいながら出来あがりを盛る皆さんです。

出来立ての料理を目の前に韓国の大衆的なお酒(^.^; ？！ チャミスルで乾杯です。

この中でこのチムタッを食べたことのある方は２、３名だけで、ほとんどの方が初体験。
一口食べて「おいし〜！！」「こんなに美味しい料理を今まで知らなかったなんて残念！！」の声が。。。

激辛煮というだけあって口の周りがピリピリ、ヒーヒーと辛く、発汗してくるのが分かるくらいの
刺激的な辛さ(O.O;)(o．．．だけどこれが、やめられない、とまらない旨さなんです。
オイジやネンアルチムのほっと辛さを和らげてくれる存在が、納得のメニューです！

次回（第３回）はサムゲタン（朝鮮にんじん入り丸鶏のスープ）です。お楽しみに！！

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ナッチポックム（手長だこの激辛炒め）。日本ではあまり見かけない手長だこですが、韓国では一般的。
刺激的な辛さ(O.O;)(o．．．の一品です。

楽しそうにキムパプ作りをする皆さん。各自が１本ずつ巻きました。

今までに海苔巻きを巻いたことのない方も多く、 「きゃ〜、できるかしら！！」と冷や汗(^.^; 気味？！

なんだかんだと言いつつも、皆さん上手に巻けていました。

	こちらは、ナッチポックム作り。 みんなで協力しあって、手早く炒めます。

ヤンニョムの中に入っているとうがらしの量は半端じゃなく、炒め始めるとスタジオ中はすごい事に。。。
とうがらしが充満？？？咳き込む人が続出 「(^^;)(-- )(-- )(-- ) です。 激辛・・・だけど病み付きになる辛さ！！わきに添えたそうめんが、ほっと辛さを和らげてくれます。
皆さん汗をかきながらの完食でした。

次回第２回はチムタッ（鶏と春雨の激辛煮）です。こちらも抜群のおいしさです。お楽しみに！！

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