豚バラ肉に塩・こしょうで下味を付け、

専用の鍋でこんがりと焼きながらいただきます。

肉の味付けはキョンファ先生が。。。皆さんには並べてもらいました。 味わいコースなので、あとは食べるだけで〜す(*^o^*)／

テーブルに並んだ料理を目の前に、 ビールで「コンベ〜（乾杯）！！」 ( ^_^)／□☆□＼(^_^ )

ジュ〜ジュ〜と豚肉をこんがりと焼きます。何やら鍋の端からは「たら〜り」流れ出るものが。。。

	そうです、専用の鍋なので余分な脂は流れ落ちるようになっているんです。おもしろいほど出る、その脂の量にはみなさんビックリ（￣□￣；）!!です。
お刺身など、ところ狭しと並びます。肉を包むサンチュやえごまの葉なども。。。

こんがりカリカリに焼きあがったら、いただきま〜すm(~o~)m

余分な脂も落とし、たっぷりと野菜も摂れるのでサムギョプサルは超ヘルシーメニューです。
サムギョプサルを食べるのが初体験の方もちらほら。。。「実は豚肉が苦手だったんですが、今日で大好きになりました！！」という方も。。。みなさん驚くほどモリモリ召し上がっていました！
肉を焼きながら、食べながら。。。会食中はキョンファ先生の声が聞こえないほどの賑やかさ！！
コースものは５回を通してメンバーが一緒なので、本当に和気あいあい(*^o^*)です。
美味しい料理と楽しい話題で大盛り上がりの最終回となりました。

＜本格料理・味わいコースを修了されたみなさん＞
最終回なのでみなさん一人一人にキョンファ先生から修了書が手渡されました。

写真をクリックすると個々の写真になります。

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エホバッチヂム。エホバッ（朝鮮かぼちゃ）と白菜キムチを千切りにして焼いたお焼きです。
頬張るとエホバッ独特の甘い香りが口の中に広がり、何枚でも食べられそうです(*^o^*)／

	フライパン２枚を使い、両刀使いでチヂムを焼くキョンファ先生。 みなさんが麺を仕上げているうちに、みなさんの分を香ばしく焼き上げます。
	↑板垣さん、清水さん、堀さん、高橋さん	↑良原さん、山内さん、飯田さん、福井さん

ささっと手早く麺を盛り付けて。。。チヂムも焼きたてをいただきましたm(~o~)m。

食後にはパッピンスを！ パッ＝あずき、ピンス＝氷で、「氷あずき」のことです。 特徴はフルーツもたっぷり入っていることですかね。。。 夏に韓国に行くとあちこちで食べることができます。 もちろん、あずきは手作り。これにはみなさん大喜びです(*^o^*) デザートまでしっかりといただいて、ゆったり気味のみなさんでした！

次は最終回でサムギョプサルクイです。お楽しみに〜(*^-^*)ゞ

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	↑カットゥギ （皮付き大根のキムチ）	↑出来立てを銘々の石鍋に盛り、 アツアツをいただきました。 もちろん本場と同じく ひとり１羽です！！
「う〜ん、おいしそう！！熟成したカットゥギの酸味はサムゲタンを更においしく食べるための必須アイテムです。サムゲタンには欠かせないキムチですね！！」とキョンファ先生。

ピンデトッは緑豆をすりつぶして生地にした、韓国ではとてもポピュラーなお焼きです。
カリッと香ばしく歯ごたえも良く、自然の豆の香りが口いっぱいに広がります(*^o^*)

↑ピンデトッ （緑豆のお焼き））
	↑佐々木さん、良原さん、張さん	↑飯田さん、板垣さん

サムゲタンを前に満面の笑み、美味しい顔のみなさん！		↑飯田さん、三上さん	↑藤木さん、福井さん
↑河野さん、清水さん	↑石黒さん、成さん、山内さん

石鍋に入ったスープに、各自が塩を加えて食べるのが韓国式！！
「韓国人は好き好きに自分流で味付けします。ちょうどいい塩加減に決まると本当に美味しいんですよ。」と先生。
食べ始めるてしばらくすると、じわ〜んと汗がわき出ます。
代謝している証拠ですね〜m(~o~)m
「体の中からきれいになった気がします(=^0^=)／」と言いながら、食べ終わっても満腹で動けない状態の皆さん。
本当に満腹、満足。。。で、とてもおいしく頂きました〜〜 ！！

次回メニューはチェンバンマッククス（大皿激辛冷麺）。ぴりりっと辛い麺料理です、お楽しみに〜(*^-^*)ゞ

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出来立てを盛り込んで、 アツアツをいただきました。

キョンファ先生が、どうしてもみなさんに作り方を教えてあげたくて組み込んだメニュー、
えごまの葉のキムチは、先生の大好物で“思い出の味”だそうです。
「このキムチはあまりにも美味しすぎるので、パプトドゥッ（ご飯泥棒）と言われているんです！！」と
美味しさを力説するキョンファ先生。

		←ケンニプチャンアチ （ えごまの葉のキムチ） これからの時季に常備菜として重宝しますねρ(^0^ )
↑えごまの葉

えごまの葉にヤンニョムしただけの簡単料理！？に思えますが、実はヤンニョムをするまでの準備が
大変なんです。葉を１枚１枚洗ったら、きれいなフキンで１枚１枚丁寧に水気を拭きとります。
そこまでが終わったら初めてヤンニョムの登場になります。すごく手間ひまがかかるんですよ。

		自分の分はお持ち帰り！！

皆さんにも自分の分の「えごまの葉漬け込み体験」をしてもらいました。

試食の時間になると。。。
チムタッを「おいし〜い！！」 「この、味の染みた春雨が最高においしいですね！」
「思ったより辛くないです〜！」と、 おいしそうに召し上がるみなさん。。。
そう言いながらも、気がつくと唇がピリリ！！汗がたら〜り(^^;)(-- )

じんわり刺激的な辛さの正体はこれです→ 韓国産の乾燥とうがらし。。。 ふんわり甘い香りとピリッと鼻をつく辛さです(O.O;)(o
常連さんが多いこのコースは、今回も笑い声が絶えず。。。 とても楽しい会食となりました。

次回メニューはサムゲタン。もちろん手作り、味は抜群、お楽しみに(*^-^*)ゞ

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ナッチポックム（手長だこの激辛炒め）。 日本ではあまり見かけないですが、韓国では一般的な手長だこを激辛に炒めた一品。特製ヤンニョムで味付け、刺激的な辛さ(O.O;)(oです。			↑ホンハプクッ （ムール貝のスープ）

キムパプは自分の分を１本ずつ巻いて盛り付けまで。。。楽しそうな皆さんです！！

キプパプを食べたことの無い方はいませんでしたが、作るのは初めてという方がほとんどです。
「きゃ〜、できるかしら！！」「うわ〜、私って上手、天才じゃない？！」と、わいわいがやがや(^.^; 　
大騒ぎしながらも、皆さん上手においしそうに巻けていました。(⌒o⌒)

ナッチポックム作り。 みんなで協力しながら、 手早く炒めて盛り付けました。

試食の時間。 食前酒の「清河（チョンハ）」という韓国のお酒で乾杯です。 食べるのが楽しみ、嬉しそうな笑顔の皆さんです。

ナッチポックムは「 辛い．．．辛いけどおいしい！！」といいながら。。。気がつくと汗がたらり(^^;)(-- )
激辛・・・だけど病み付きになる辛さ！！わきに添えたそうめんが、ほっと辛さを和らげました。
会食中もず〜っと笑い声が絶えません。
コースものなので次回もメンバーは一緒、わいわいと楽しい料理教室になることでしょう！

次回メニューはチムタッ（鶏と春雨の激辛煮）です。こちらも抜群のおいしさ、お楽しみに！！

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