「ちょっとお見せしますね。このシンソンロは私が父から譲り受けた大切なものです。」と、 キョンファ先生。「うわ〜、すごい！」「全部銅製ですね！！」と感嘆の声があがりました。

今回で５回のコースが終了。
お疲れ様でした(=^0^=)／

↑写真をクリックすると個々の写真になります。

終了後に「他では絶対に味わえない貴重な体験をさせて頂きました。」
「先生とスタッフのみなさんがスラッカンで働く尚宮のように、私たちのために手間ひまかけて作ってくれて。。。
本当にありがとうございました。」との、お礼の言葉を頂きました。

包んで食べることを楽しませてくれるのは、一緒に包んで食べるアイテムの数々、宮中料理だけあってバリエーションも豊かです。

特に好評だったヤッコチュジャン。
刺激的な辛さの中にも甘みや旨みたっぷりです。
「辛いけど病みつきになるかも〜(*^o^*)／」

「うわ〜、おいしい(^○^)／」と笑顔で会食。

「みなさん、おいしいでしょう！あんなにあった野菜も
こうして食べるといくらでも食べられますよね！！」と、
途中サンチュやヤッコチュジャンを
みなさんに足して回るキョンファ先生。

講義の時間には。。。季節（四季）の料理や行事ごとの料理がいろいろあることなどをスライドの写真を見ながら説明されました。

今回のテーマは「飯床」
なつめなど数種の具材が入った
ほんのり甘みのある炊き込みご飯をはじめ、宮中料理ならではの料理を紹介しました。

５月１５日（土）に宮中料理・知って味わうコースの
第２回目が実施されました。

今回のテーマは「チョンゴルサン」
トゥブチョンゴル（豆腐サンドの彩り鍋）をはじめ、
ふだん目にすることのない宮中料理５品を紹介しました。

「料理名だけ見ると、テハプクイ（はまぐり焼き）と書いてあるので、はまぐりを焼いただけ？！と思われてしまいそうですが、料理の工程がけっこうあります。その工程があるからこそ、すご〜くおいしいんですよ。

今回のテーマは「粥床（チュクサン）」
お粥膳です。

メインとなるお粥は“あわび粥”
「さっき築地から届いたばかりのあわびです(*^o^*)
活きてますからね！おいしそうでしょう！」と先生。

「出来ました〜(*^o^*)/あわびがたっぷり入ったお粥です。なかなかこんなにおいしいお粥は食べられませんからね！ふふふっ、自画自賛です。みなさんも食べるのを楽しみになさってくださいね！」
お粥を盛ってお膳の出来上がり。

「おいしそう！！」の声とともに、どこからともなく拍手が起こりました(^.^)y

中でも今回人気でお替り続出だった料理が、
ナバッキムチ（水キムチ）です。
さわやかな香りと酸味が大好評！！
「この発酵具合が抜群ですね、自分で作るとなかなかこうはならないんです。」との賛辞の声。
喜んで召し上げって頂き、うれしい限りです。