韓国料理教室　コリアンクッキングジョン･キョンファスタジオ

■2010.02：手づくりキムチ講座

「手づくりキムチ講座」が、１月１４日（木）、２月９日（火）に実施されました。

★手づくりキムチ講座

今年も大人気の「手作りキムチ講座」、
おいしいキムチを手づくりしたいという方々で
賑わいました。

ポイントを丁寧に説明する

キムチ作りにもっとも重要な工程となる“白菜への塩振り”を丁寧に見せます。

おいしそう、m(~o~)m
真っ赤なヤンニョム

ねぎやニラなどの薬味がたっぷり入った特製のキムチヤンニョムを塩漬けした白菜にヤンニョムします。

「どうですか、おいしそうでしょう？！」とキョンファ先生。
「おいしそう～(*^o^*)／」と歓喜の声！！

すぐに試食といきたいところですが。。。キムチ講座はしっかりと実習がまっています。
「さぁ、がんばりましょう！」と先生の激励の言葉でキムチ作りのスタートです。

＜実習の様子＞　　各自が自分の「マイヤンニョム作り」から！！


ヤンニョムを自分で作り、白菜に塗りこんで仕上げます。「自分のヤンニョムなので味見をしてみてくださいね！！」とキョンファ先生。

「このヤンニョムだけでもおいしい(#^.^#)」と、自然に笑顔での実習です！！

スタジオ中にキムチの香りが漂い、出来たてのキムチの味見もし、
「すごくおいしいで～す！！」と喜ぶみなさん（*^_^*）／

自分で漬けたキムチはお持ち帰りで～すm(~o~)m
初めて参加された方も大満足・大盛況の手づくりキムチ講座となりました。

これからもキムチ作りにチャレンジし、頑張っておいしく作れるようになってくださ～い (=^0^=)／

毎年恒例「手作りキムチ合宿」、今年も１１月実施予定です。

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