韓国料理教室　コリアンクッキングジョン･キョンファスタジオ

■2010.03：済州島＆ソウルの旅

済州島のおいしいところプラス、ソウルまで足を伸ばすという欲張りなツアーを実施、
３月２７日～３０日の３泊４日、韓国へ行ってきました！！

魚介類がずらりと並びました。

チェジュドの最初の食事はフェ（お刺身）のお店。あわびやなまこ、うに、さざえ・・・新鮮な魚介類を堪能。

魚のアラをダシにしたお粥も、余すところなく最後までおいしくいただきました(*^o^*)／

キョンファ先生の長年の知人でもある陶芸家キム・ヨンス先生の窯元「済州窯（チェジュヨウ）」を訪ねました。

工房での絵付け体験。それぞれがマグカップに思い思いの絵や文字を書き込みました。

↑キム・ヨンス先生

キム・ヨンス先生をはじめご家族の方、いろいろとありがとうございましたm(_ _)m

チェジュドの市場「東門市場（トンムンシジャン）」の散策。

新鮮な魚介、野菜や果物など、チェジュドならではの、めずらしいものも並びます。

鍋やキムチトン（キムチの保管容器）が欲しいという方も多く、いろいろな買い物を楽しみました。

市場散策の楽しみはつまみ食い？！
チェジュド名物のお餅「オメギトッ」を、みんなで分け合って。。。

少し遠出をしてチェジュドの観光へ。


韓国ドラマ「オールイン」のロケ地オールインハウスの見学や、城山日出峰などをみて回りました。

チェジュドの特産物「あわび」料理専門店でのディナー。
あわびのムルフェ、あわびピビムパプ、あわび入り魚介のチゲなどあわび料理がいろいろ。。。

↑あわびのムルフェ

その他にもきれいでおいしい料理がたくさん、どれも他では味わうことの出来ない絶品料理ばかりですρ(^0^ )

↑あわびの肝醤油を加えて、混ぜてからいただきます。

３日目は早朝から済州島→ソウルへの移動です。
金浦空港に降り立ち、バスで向かうはパジュ。

	遠方からわざわざ訪ねてくるほど人気の「うなぎ専門店」での昼食。
	「では乾杯しましょう！！昼からビール。。。ちょっと贅沢な気分ですね！」とキョンファ先生。

外では煙モクモクσ(^◇^;　私たちのうなぎをお店の方が焼いています。

白焼き、ヤンニョム焼きと２種、焼きたてがはこばれました。

サンチュにのせ生姜、サムジャンなどを一緒に包んで食べるのが韓国式。

食事の〆には辛い海鮮鍋。
スジェビ（韓国版すいとん）やエホバッ（韓国かぼちゃ）なども入ったおいしい鍋を堪能しました。

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お店の前で
記念に１枚

ソウルでのディナーはモダンコリア料理。

みなさんにはサプライズで、スペシャルゲストが登場！！

↑スペシャルゲスト韓福麗院長

韓国宮中飲食研究院の院長、
韓福麗先生が私たちの為に、
わざわざいらしてくださいました。大きな拍手で迎えられ、楽しい時間を一緒に過ごしました。
韓先生ありがとうございました。

↑オーナーのノ・ヨンヒさん


手作りの食前酒やワインを飲みながら、シェフの独創的な料理を楽しみました。

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韓福麗先生、ノ・ヨンヒさんを
囲んでの１枚。

思い出深い一夜になりました。
ありがとうございましたm(_ _)m

チェジュ＆ソウルでの４日間、
キョンファ先生オリジナルツアーならではの、とっても充実した“美味しい旅”となりました。

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