夏の味わい単発講座「サムゲタン」が、８月１１日（木）、１３日（土）に実施されました。
定番メニューの「サムゲタン」、今年も告知して早々に満席です。

「サムゲタン」と言えば、夏の暑気払いに飲まれる韓国の代表的なスープ。
連日の残暑、猛暑、まさにサムゲタン日和でした(^◇^;)。

↑サムゲタン
「みなさんの分は２０羽、朝から大鍋でじっくり煮込んでいます。本当においしいですから。 みなさん今日は楽しみになさってくださいね！」とキョンファ先生。 丸鶏に、もち米、朝鮮人蔘、なつめ、にんにくなどを詰めて・・・、作る工程を丁寧にお見せしました。

「サムゲタンの味をさらに引き立てるのは、この熟成カットゥギ（大根の角切りキムチ）です。みなさんの為にたっぷり漬け込みました。」と、先生。 「うわ〜、いい香り(=^0^=)／」 ほどよく酸味の効いた絶妙なバランスのおいしさに笑顔のみなさんです。

↑カットゥギ

テーブルにはアツアツのサムゲタンが運ばれ、会食です。 高麗人蔘酒で乾杯！！ 「おいしいサムゲタンを食べて元気になりましょう！！」と、先生。 まずはスープをひと口、「うわ〜、おいしい！！」の声。 しばらくは無言で黙々とスープを飲んだり、熱さ（暑さ？！）と戦いながら、必死で召し上がるみなさんでした。

「おいしい！」デザートも堪能 (^○^)／おいしく頂きました。 チャルモッゴッスムニダρ(^0^ )