韓国料理教室　コリアンクッキングジョン･キョンファスタジオ

■2013.02：手づくりキムチ講座

毎年恒例の「手づくりキムチ講座」が、１月２２日（土）、２月９日（土）に実施されました。
今回もおいしいキムチを手づくりしたいという方々で賑わいました。

	白菜の塩ふりから水洗い、仕上げまで・・・、キムチ作りの工程を丁寧にお見せしました。
		↑熱心にデモンストレーションを見る皆さん。

塩漬けした白菜に薬味がたっぷり入った
特製キムチヤンニョムを塗りつけます。
「どうですか、おいしそうでしょう？！」とキョンファ先生。
「すごくおいしそうで～す(*^o^*)／」と
笑顔で応えるみなさんでした。

キムチ講座はヤンニョム作りから、自分でしっかりと実習をします。
「このヤンニョムがおいしい～(#^.^#)」みんなで一斉に作るので、スタジオ中においしそうなキムチの香りが漂いました。「家で食べるのが楽しみ！」と、楽しそう！！もちろん、自分で漬けたキムチはお持ち帰りm(~o~)mです。

お楽しみの試食タイム（^_^）／出来たてキムチと熟成キムチの味見もし、「すごくおいしいで～す！！」と笑顔のみなさんでした。
	↑熟成キムチ	↑漬けてたキムチ

「帰ってすぐに作ります。」「家に白菜を買って準備してあるのでさっそく帰って塩振りから頑張ります！！」との声。頑張っておいしく作ってくださ～い (=^0^=)／
「手づくりキムチ講座」、今年も大盛況でした。

毎年恒例の「手作りキムチ合宿」、２０１３年１１月１６日（土）～１７日（日）に実施予定です。

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