毎年恒例「手づくりキムチ合宿」が、１１月２３日（金）〜２４日（土）の１泊２日で行われました。
今年も美味しいキムチを作りたいという、とても熱心でキムチ大好きな面々が集まりました。
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キムチの素材
「白菜」。
新鮮でぷりぷり、
おいしそうな白菜です。 |
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キムチ作りの中でも、もっとも重要な
「白菜の塩漬け」作業→
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まずはキョンファ先生がお手本をお見せし、みなさんも。。。
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キムチヤンニョム作り。
大量のねぎ、にら、りんご、にんにくなどの
材料を切ったり、すりおろししたり。。。
みなさんで協力しながら作業しました。 |
キムチヤンニョムの
出来上がり〜！！
「すごくいい香り！！」
「このヤンニョムだけでもおいしい！！」と、早くも美味しいキムチが出来上がる予感？！のみなさんです。 |
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ヤンニョムを白菜に塗りこむ、キムチの本漬けです。
自分の分を漬け込みました。 |
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ヤンニョムを塗り始めると小屋中においしそうな香りが漂います。
「きっとおいしいわよね(*^o^*)！」と笑顔で楽しそうに作業をするみなさん。
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１株分の漬けたキムチは各自がお持ち帰り（*^_^*）
丁寧に愛情を込めて漬け込んだので、
きっとおいしく漬かったことでしょうρ(^0^
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終了後の
記念撮影！！
今年も快晴でした(=^0^=)／ |
今年もハードな日程でしたが、みなさんの表情からは充実感が・・・。
２日間本当にお疲れ様でした！！！
白菜のおいしいこの季節に、何度かキムチ作りにチャレンジしてみてください"(*^,^*)"
２０１３年１１月も 「手作りキムチ合宿」の実施を予定しています。
興味のある方はスタジオまで、お問合せください。
ジョン・キョンファ
スタジオ
Ｔel．０３−５７７０−８２４６ |
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