韓国料理教室　コリアンクッキングジョン･キョンファスタジオ

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■2012.02：手づくりキムチ講座

毎年恒例の「手づくりキムチ講座」が、２月４日（土）、２月１０日（金）に実施されました。
今回もおいしいキムチを手づくりしたいという方々で賑わいました。


		白菜の塩ふりから水洗い、仕上げまで・・・、キムチ作りの工程を丁寧にお見せしました。


熱心にデモンストレーションを見る皆さん。

塩漬けした白菜にキョンファバージョンの薬味がたっぷり入った特製キムチヤンニョムを塗りつけます。
「どうですか、おいしそうでしょう？！」とキョンファ先生。「ホント、おいしそうです～(*^o^*)／」と笑顔のみなさん。

＜実習の様子＞　　キムチ講座は各自が自分のヤンニョム作りから、しっかりと実習をします。

「このヤンニョムだけでもおいしいわ～(#^.^#)」「手についたヤンニョムももったいない！！」と、みなさん楽しそう！！
ヤンニョムを自分で作り、白菜に塗りこんで仕上げます。スタジオ中にキムチの香りが漂いました。
自分で漬けたキムチはお持ち帰りm(~o~)m　「家で食べるのが楽しみです！！」と笑顔です。

お楽しみの試食タイム（^_^）／出来たてキムチと熟成キムチの味見もし、「すごくおいしいで～す！！」と喜ぶみなさんでした。
	↑熟成キムチ	↑漬けてたキムチ

「さっそく帰ってキムチ作りにチャレンジします！」との声。頑張っておいしく作ってくださ～い (=^0^=)／

今回も、大盛況の手づくりキムチ講座となりました。

毎年恒例の「手作りキムチ合宿」は、今年も１１月に実施する予定です。

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