韓国料理教室　コリアンクッキングジョン･キョンファスタジオ

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■2012.08：夏の味わい単発講座

夏の味わい単発講座「サムゲタン」が、８月８日（水）、１８日（土）、２４日（金）に実施されました。
夏の定番メニューの「サムゲタン」、今年も告知後すぐに満席になりました。

「毎夏、教室のサムゲタンを食べないと夏はこせません。」という方がほとんど。
８割がリピーターです。

「サムゲタン」と言えば、夏の暑気払いに飲まれる韓国の代表的なスープ。
連日の残暑、猛暑、
まさにサムゲタン日和でした(^◇^;)。

「みなさんの分は２０羽、朝から大鍋でじっくり煮込んでいます。本当においしいですから。

	みなさん楽しみになさってくださいね！」とキョンファ先生。

	丸鶏に、もち米、朝鮮人蔘、なつめ、にんにくなどを詰めて・・・、作る工程を丁寧にお見せしました。

仕上げは鶏一羽丸ごと石鍋に盛って火にかけます。

地獄谷のようにグツグツと。。。
銘々に、一人が一つの石鍋。
鶏一羽、栄養たっぷりのスープです。
「うわ～すごい！おいしそう～！！」
みなさん期待いっぱいの笑顔ですm(~o~)m

テーブルにはアツアツのサムゲタンが運ばれ、会食です。
高麗人蔘酒で乾杯！！「おいしいサムゲタンを食べて元気になりましょう！！」と、先生。

スープをひと口飲むと「うわ～、すごくおいしい！！」の声。
その後しばらくは黙々とスープを飲んで、暑い中、熱いスープを必死で召し上がりました。
「コラーゲンたっぷりなので肌もツルツル、これで残暑も乗り切れますよ。」と、先生。

「サムゲタンの味をさらに引き立てるのは、
この（大根の角切りキムチ）。
ほどよく酸味の効いた絶妙なバランスのおいしさに
「うわ～、いい香り(=^0^=)／」「抜群においしい！」と
笑顔のみなさんです。

「極上のスープ、ご満足いただけましたか？みなさんの為に仕込んだんですから、たっぷり召し上げれ！」とみなさんにスープを注ぎ足しながら会話を楽しむキョンファ先生です。

そして、最後は。。。夏の単発講座、恒例の「パッピンス」

パッピンス屋のオープンです。
なんといっても手作りのゆで小豆が絶品で、今年も大好評！！
「毎年小豆が好評なので今年は増量して煮たんですよ！」と
キョンファ先生。
「おいしい(^○^)／」たっぷり煮たあずきは、ほぼ完食。。。

デザートもしっかり堪能し、おいしく頂きました。
チャルモッゴッスムニダρ(^0^ )

今回受講できなかった方は、ぜひ来年お待ちしていま～す！！！

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