２月１１日〜１４日の３泊４日で韓国に行ってきました〜！
２月のソウルは極寒。。。
覚悟しての韓国滞在でしたが、み〜んな晴れ女、天候に恵まれました。

仁川（インチョン）空港に着いたらすぐに仁川魚市場に。 “食の旅”ですから美味しいものを食べますよ〜。 まずは魚市場内にあるキョンファ先生が馴染みのお店へ。ここのセンナッチ（生たこのフェ）、ヘムルタン（魚介の激辛スープ）は最高です。

朝食には町の「ソルロンタン（牛骨の白濁スープ）」を。 一日の始まりの精力剤、コラーゲンたっぷりで美肌効果あり、皆さんもツヤツヤ！？

---

市場の散策です。参加した方々の第２の目的は韓国での買い物。 先生に「石鍋はどこで買えばいいですか〜？」「料理教室の時に使ったような鍋が欲しいんだけど。。。」とそれぞれの目的にあったお店を案内してもらいました。

とうがらしはその場で機械にかけて、好みの粗さに挽いてもらいます。店内は挽きたてのとうがらしの何ともいえない、いい香りが。。。「この店は天日干しのとうがらしだから美味しいよ。」と地元のおばさんが教えてくれました。

新鮮な野菜がたらいに山盛り！ 韓国は日本に比べると野菜の種類が豊富で本当に美味しいです。

キョンファ先生との親交がある宮中飲食研究院での特別講習。 韓福麗院長が、みずからデモンストレーションをしてくださいました。 脇では先生が通訳を。。。なかなか出来ない貴重な体験ですね。

---

韓国で数年前からブーム「チムタッ（鶏と春雨の激辛うま煮）」を昼食に。 日本では考えられないようなボリュームにビックリ、満腹で〜す！！

---

伝統的な韓定食。次々に海のもの、山のものがテーブルに運ばれます。 上品なたたずまいと、この雰囲気で食べる、韓国にいればこそ出来ることですね。 ここでは料理の一部しか掲載できないのが残念です。。。

---

キョンファ先生おすすめの、街中の飲食店での昼食。
プルコギとネンミョン（冷麺）の専門店。ここの冷麺は甘すぎず、さっぱり味。
プルコギをさんざん食べた後でもスッキリ食べられます。

ナッチ（たこ）の専門店。ナッチポックム（たこ炒め）は、見たままの激辛ですが、後をひく美味しさ！チムマンドゥ（蒸し餃子）やチョゲクッ（貝のスープ）がほっとします。

美味しいものを食べ、美味しいものを作る材料（とうがらしや鍋など）を買って。。。
それぞれが今回の「冬のソウル“食”の旅」を満喫したようです。
参加した方々の食に対する意欲には。。。脱帽です！！