キョンファ先生が食いしん坊の仲間をお誘いして
　１１月２７日〜３０日『ソウルグルメ旅行』　に行ってきました。

魚市場のひなびた食堂、広蔵市場の屋台などでは庶民の味を、
そして先生おすすめの「韓定食」専門店では伝統のすばらしい料理を
存分にいただく等、メリハリのきいたグルメな３泊４日の旅でした。

韓国の伝統的な餅・菓子の講習。 宮中飲食研究院・韓福麗院長が、みずからデモンストレーションをしてくださる横で通訳をするキョンファ先生。

↑ 飾りつけをする韓先生	↑ タシッ（茶食）という菓子を作る道具・タシッパン	↑ 出来立ての蒸し餅とユジャファチェ（柚子の飲料）
韓先生のお母様でもあり、韓国の誇る宮中料理の大家・黄慧性教授（無形文化財）も出迎えてくださり、全員で記念撮影。
↑ 市場ではみなさん目がキラキラ。豊富な塩辛類に驚く。	↑ 青唐辛子売り場。激辛、辛くないものなど種類がたくさん。	↑ 胡椒売りのおじさんと値段の交渉中。
↑ からい唐辛子をたっぷり使った塩辛がドンと並ぶ。	↑ 唐辛子専門店。好みに合わせてその場で挽いてくれる。	↑ 魚市場に並ぶ魚たち。太刀魚やガンギエイが目立つ。
街のあちこちでキムジャン（大量のキムチ漬け）が行われていた。 写真は仁寺洞の入り口で。ヤンニョンを塗りつけるアジュンマ（おばさん）たち。豪快！

↑ 有名焼肉店にて本場の炭火焼きを堪能する。豊富な野菜とおかずでお膳はいっぱい。	↑ こちらは冷麺屋さん。ここでも冷麺意外にキムチやおかずが並ぶ。とにかく野菜が多い。

★「ブランド品や免税店もそっちのけ、4日間、ひたすら食べ続けました。
韓国料理はやっぱり最高！楽しい旅行でした。」とキョンファ先生。