韓国料理教室　コリアンクッキングジョン･キョンファスタジオ

■2011.01：手づくりキムチ講座

「手づくりキムチ講座」が、１月８日（土）、１月１３日（木）、２１日（金）に実施されました。

	大人気の「手作りキムチ講座」今年も募集後、すぐに満席！！急遽１クラスを増設したほど。おいしいキムチを手づくりしたいという方々で賑わいました。
	← キムチ作りにもっとも重要な工程となる“白菜への塩振り”を丁寧にお見せしました。

		塩漬けした白菜に薬味がたっぷり入った特製キムチヤンニョムを塗りつけます。「どうですか、おいしそうでしょう？！」とキョンファ先生。「ホント、おいしそう～(^o^)／」との声！！
	「昨年末のクリスマスに娘たちと１１株の白菜を漬け込んだんですよ！！」と、自宅でのキムジャンの楽しかったエピソードなども織り交ぜながら・・・。

＜実習の様子＞　　キムチ講座は各自が自分のヤンニョム作りから、しっかりと実習をします。

「このヤンニョムだけでもおいしい～(#^.^#)」と、笑顔での実習です！！

ヤンニョムを自分で作り、白菜に塗りこんで仕上げます。スタジオ中にキムチの香りが漂いました。

出来たてのキムチの味見もし、「すごくおいしいで～す！！」と喜ぶみなさん（*^_^*）／

自分で漬けたキムチはお持ち帰りm(~o~)m　
「さっそく帰ってキムチ作りにチャレンジします！」との声。頑張っておいしく作ってくださ～い (=^0^=)／

今回も、大盛況の手づくりキムチ講座となりました。

毎年恒例「手作りキムチ合宿」、今年も１１月実施予定です。

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