토마토생채~トマトのセンチェ~
冷たいトマトに葱ヤンニョㇺをかけた我が家のセンチェ。母から娘に伝わるシンプルな一品です。
豆腐やモッツァレラチーズと組み合わせるなど、楽しみ方もいろいろです。
材料&調味料
トマト | 2~3個 | |
---|---|---|
長ねぎ | 1/3本 | |
酢 | 大2 | |
塩 | 小1 | |
サラダ油 | 大2 | |
しょうゆ | 小11/2 | |
おろしにんにく | 小1/2 | |
こしょう | 少々 | |
砂糖 | ひとつまみ |
作り方
- トマトは冷たく冷やしておく。
- 長ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに酢と塩を入れ泡立て器でよく混ぜ、塩が溶けたらサラダ油を少しずつ加えて混ぜ、残りの調味料と2も加えて合わせる。
- 器にトマトを盛り、3をかける。