レシピ

돼지김치치즈프라이(テジキㇺチチズプライ)~テジキㇺチチズティギㇺ(豚肉キㇺチチーズフライ)~

豚肉にキㇺチとチーズを巻いて揚げた定番メニュー。
揚げたては最高! いくらでも食べられます。

レシピ_2023-1015

豚キㇺチチーズフライ

材料&調味料

豚肉(ロース薄切り) 200g
キㇺチ(切れたもの) 60g
大葉 4枚
スライスチーズ(とろけるタイプ) 4枚
1個
適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

作り方

  1. 大葉は縦半分に切り、スライスチーズも半分に切る。
  2. 卵は溶きほぐし、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. バットに豚肉を一枚ずつ並べて塩、こしょうをふり、大葉、スライスチーズ、キㇺチの順にのせる。
  4. 手前から丁寧に巻く。
  5. 4に小麦粉をまぶし、卵をくぐらせてパン粉をまぶす。
  6. 170~180℃の油に入れ、色がついてきたら温度を下げる。
  7. ほどよく揚がったら油を切り、熱いうちに半分に切って器に盛る。

*豚肉の厚みにより揚げ具合を加減しましょう。揚げすぎると肉が固くなるので注意。
*ペタンコ型に作り、少ない油で揚げることもあります。
*子供たちが小さい頃、頻繁に作ったおかずのひとつ。
とろけるチーズとキㇺチの味が何とも言えず美味しい。一人5~6個は食べるので、大量に作りましたが、揚げてるそばからアッと言う間にお皿がからっぽになるのです。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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