レシピ

쑥갓나물(スッカッナムㇽ)~春菊のナムㇽ~

菊のほろ苦さが持ち味のナムㇽです。色良く茹でたら水にとり、
絞りすぎないように気を付けましょう。

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春菊のナムㇽ

 

材料&調味料

春菊 1束
A ごま油 小2
すりごま 小2
しょうゆ 小1
適量
おろしにんにく 少々

作り方

  1. 春菊は、茎の部分に縦に切り込みを入れる。
  2. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩少々を加える。葉の部分を持ち茎のほうをしばらく茹でたあと、葉も一緒に色よく茹でる。
  3. 茹であがったら春菊を冷水に取り、束ねて水気を絞る。
    3cm長さに切り、再び水気を絞ってボールに入れてほぐす。
  4. Aを加え、手でまんべんなく和える。

 

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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