レシピ

문어 오이무침(ムノオイムッチㇺ)たこときゅうりのチョジャン和え

たこときゅうりのチョジャン和え

たこときゅうりのチョジャン和え

たこをチョコチュジャンで和えた、手軽なおつまみです。
塩もみしたきゅうりの食感が、さらにおいしさを引き立てます。

材料&調味料

*チョコチュジャン

茹でたこ 約150g
きゅうり 1/2本
少々

*とうがらし酢みそ

コチュジャン 大1
砂糖 大1/2
大1~
すりごま 小1
しょうゆ 小1/2
みそ 小1/4
おろしにんにく 少々
少々

作り方

  1. きゅうりは小口切りにし、塩もみしてしばらくおく。
  2. しんなりしたら軽く水洗いし、水気を絞る。
  3. たこは乱切りにする。
  4. Aの調味料<チョコチュジャン>を合わせておく。
  5. 材料は冷やしておき、食べる直前に3を加えて和える。

*たこの他にいかやほたてなどの貝類、茹でた海老でも応用できます。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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