レシピ

경단(キョンダン)~キョンダン(お団子)~

白玉粉を粉にして練り、丸めて茹で、衣をまぶしたお団子をキョンダンと言います。
衣は黒・白のごまをはじめ、きな粉、松の実などさまざまです。

レシピ_2024-0301

キョンダン

材料&調味料

白玉粉 100g
砂糖 大2
少々
約80㏄
きな粉 10g
砂糖 10g
白ごま 20g
砂糖 少々
黒ごま 20g
砂糖 少々

作り方

  1. きな粉と砂糖を混ぜる。
  2. 白ごま、黒ごまはそれぞれ軽く炒って塩少々を混ぜる。
  3. 白玉粉、砂糖、塩をボールに入れ、水を加えてよくこねる。耳たぶくらいの固さになるように、水の量は調節する。
  4. 3を団子に丸め、たっぷりの熱湯に入れて茹でる。浮き上がってしばらくしたらザルに上げて水をきる。
  5. 1、2をそれぞれまぶす。できたら器に盛り合わせる。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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