レシピ

닭조림(タッチョリㇺ)~タッチョリㇺ(手羽元とブロッコリーのチョリㇺ)~

手羽元とブロッコリーの煮物は我が家の定番。
今回は醤油ベースの食べやすいレシピをご紹介します。
味のしみたブロッコリーが美味しくてご飯がすすみます。

レシピ_2025-0215

手羽元とブロッコリーのチョリㇺ

材料&調味料

鶏手羽元 8本
ブロッコリー 約100g
ごま油 小2
A しょうゆ 大4
砂糖 大2
みりん 大1
おろしにんにく 小1
約150㏄

作り方

  1. ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
  2. Aの調味料を混ぜ合わせる。
  3. 鍋にごま油をひき、手羽元を入れて蓋をする。
    強火にかけ、1分ほどしたら木ベラで上下を返し、蓋をして2~3分火にかける。
  4. 調味料を加えて全体にからめ、水をそそぐ。蓋をして強火にし、沸いてきたら火を弱める。
  5. 3~4分したらブロッコリーを加え、蓋をして全体に火が通るまで煮る。
  6. 器に盛りつけ、煮汁をかける。

*粗・粉とうがらしを好みで加えてもよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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