상추토마토생채(サンチュトマトセンチェ)~サンチュトマトセンチェ(サニーレタスとトマトの韓国サラダ)~
新鮮な葉野菜とトマトをさっと和えた韓国サラダ。肉料理によく合います。
![レシピ_2024-0615](http://www.krcook.com/wp/wp-content/uploads/2024/05/rcp_240615_00.jpg)
サニーレタスとトマトの韓国サラダ
材料&調味料
トマト | 2個 | |
---|---|---|
サニーレタスなど | 適量 | |
酢 | 大1 | |
塩 | 小1/2 | |
ごま油 | 大2 | |
すりごま | 小2 | |
おろしにんにく | 少々 | |
こしょう | 少々 |
作り方
- トマトは半分に切ってヘタを取り、乱切りにする。
- サニーレタスなど葉ものは洗って水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
- 小ボウルに酢と塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。塩が溶けたらごま油を少しずつ加えて混ぜ、残りの調味料を加えて合わせる。
- ボウルにサニーレタスとトマトを入れ、3をかけて全体を和える。
*好みに合わせて酢を増やしたり、レモン汁を加えるのもよいでしょう。
*サンチュ(ちしゃの葉)はサニーレタスなどの葉ものを総じて言うようになりました。
*きゅうり、春菊、玉ねぎ等、いろいろな野菜で応用しましょう。
- ①トマト、サンチュなど
- ②調味料
- ③トマトのヘタを取る
- ④乱切りにする
- ⑤サニーレタスは食べやすくちぎる
- ⑥酢と塩を混ぜる
- ⑦ごま油を少しずつ加える
- ⑧残りの調味料を加える
- ⑨調味料を合わせたもの
- ⑩ボウルにサニーレタスとトマトを入れる
- ⑪調味料を加える
- ⑫全体を和える