レシピ

쇠고기셀러리볶음(セゴギセㇽロリポックㇺ)~セゴギセㇽロリポックㇺ(牛肉とセロリのコチュジャン炒め)~

牛肉の旨みとセロリの香りがマッチした甘辛いコチュジャン炒め。
ご飯にのせて丼にしてもよいでしょう。

レシピ_2024-0601

牛肉とセロリのコチュジャン炒め

材料&調味料

牛薄切り肉 約300g
セロリ 11本
ごま油 適量
少々
こしょう 少々
A しょうゆ 大11/2
コチュジャン 大11/2
砂糖 大1
すりごま 小1
おろしにんにく 小1/2
粉・粗とうがらし 少々

作り方

  1. セロリはおおまかに皮をむき、ななめ切りにする。葉の部分は短めに切る。
  2. 牛薄切り肉は食べやすく切る。
  3. Aをよく混ぜ合わせる。
  4. 2の牛肉に3を加えて軽く和える。
  5. フライパンを熱してごま油ひき、強火でセロリを炒め、軽く塩、こしょうをしたら一度器に取る。
  6. 5のフライパンに4の肉を入れ、強火でほぐしながら炒める。
  7. 牛肉に8割ほど火が通ったらセロリを戻して全体を炒め合わせる。

*牛肉を調味料で和えるのは炒める直前にしましょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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