レシピ

두부조림(トゥブチョリㇺ)~トゥブチョリㇺ(豆腐のヤンニョㇺ煮)~

トゥブ(豆腐)チョリㇺ(煮物)は気取らないオンマの味です。
ごま油で香ばしく焼いた豆腐の上に、ヤンニョㇺをかけるだけで、グンとおいしくなります。

レシピ_202309

豆腐のヤンニョㇺ煮

 

材料&調味料

豆腐 1丁
万能ねぎ 1/2束
すりごま 小1
80㏄

*ヤンニョㇺ

A しょうゆ 大2
コチュジャン 小1
粉とうがらし 小1/2
粗とうがらし 小1/2
おろしにんにく 少々

作り方

  1. 豆腐は軽く水きりし、1cm幅に切る。
  2. 2.万能ねぎは3㎝長さに切る。
  3. Aを合わせてヤンニョㇺを作る。
  4. 卵焼き用のフライパンにごま油をひき、豆腐を並べて崩さないよう気をつけながら焼く。
  5. ヤンニョㇺを上からかけ、万能ねぎを入れフツフツしてきたら水を加える。
  6. 蓋をして全体に火を通す。仕上げにすりごまをふる。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

過去のレシピ

スタジオ連絡先

〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ
TEL042-368-8887 / FAX:042-335-5566
e-mailinfo@krcook.com

アクセス情報