レシピ

돼지김치우동(テジキㇺチウドン)~豚キㇺチ焼きうどん~

我が家で人気の豚キㇺチうどんは旨みと栄養たっぷり!
強火でそれぞれを炒めてから最後に合わせるのがポイント。マシイッソヨー♪

レシピ_2023-05

豚キㇺチ焼きうどん

材料&調味料

うどん 1玉
豚バラ肉 80g
キㇺチ 80g
にら 1/3束
塩、こしょう 少々
ごま油 適量
A しょうゆ 小2
みりん 小1
すりごま 小1
砂糖 小1/2
おろしにんにく 少々

作り方

  1. 豚バラ肉は1㎝幅に、キㇺチはひと口大に、にらは2㎝長さに切る。
  2. 調味料Aを合わせる。
  3. フライパンをあたためてごま油をひき、豚バラ肉を強火で炒め、軽く塩、こしょうをし、いったん皿にとる。
  4. 同じフライパンにごま油をたし、キㇺチも強火で炒め、皿に取る。
  5. うどんをザルに入れ、熱湯をかけてほぐし、水気を軽くきる。
  6. フライパンにごま油をひき、うどんを入れて炒めたら2の調味料を加えて炒める。
  7. 味がなじんだら豚バラ肉、キㇺチをもどして炒めあわせ、にらを加えて全体に火を通す。

*3~4人分をまとめて作るより、レシピ通り1人分を作ることがおすすめ!とても美味しいです。
*よく漬かったキㇺチを炒めるとおいしさが増します。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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