レシピ

머위볶음(モウィポックㇺ)~ふきのひき肉炒め~

ふきの美味しい季節、“ふきのひき肉炒め”は春らしいおかず。ご飯がすすみます。
茹でる手間はかかりますが、是非、お試しください。

レシピ_202303

ふきのひき肉炒め

材料&調味料

ふき 1束(約250g)
塩(板ずり用) 適量
合びき肉 200g
ごま油 適量
粗とうがらし(好みで) 少々
A しょうゆ 大2
大1
砂糖 大1
すりごま 小2
おろしにんにく 少々

作り方

  1. ふきは長さを3等分し、塩をこすりつけるようにして板ずりをする。
  2. 大きめのフライパンに湯を沸かし、ふきを茹でる。(4~6分)
  3. 細いものから冷水に取り出し、すべて令水につける。
  4. ふきのすじを丁寧にむき、3~4㎝長さに切る。
  5. 調味料Aを合わせ、合びき肉に加えて和える。
  6. フライパンにごま油をひき、強火でふきを炒め、いったん取り出す。
  7. 合びき肉を強火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったらふきを戻し、全体を炒め合わせる。
  8. 器に盛り、好みで粗とうがらしをふる。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

過去のレシピ

スタジオ連絡先

〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ
TEL042-368-8887 / FAX:042-335-5566
e-mailinfo@krcook.com

アクセス情報