파프리카나물(パプリカナムㇽ)~パプリカナムㇽ~
鮮やかなパプリカナムㇽはビタミンが豊富!食卓をカラフルに彩ってくれます。茹でたての熱いうちに和えるのがポイントです。

パプリカナムㇽ
材料&調味料
黄パプリカ | 1個 | |
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赤パプリカ | 小1個 | |
塩(茹でるとき用) | 少々 |
A | ごま油 | 小2 |
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すりごま | 小2 | |
塩 | 少々 | |
おろしにんにく | 少々 |
作り方
- 黄パプリカは縦半分に切ってへたを取る。種を抜き、白い部分をそぎ取る。
- 3等分にし2~3㎜幅の斜め切りにする。
- 赤パプリカも同じように切る。
- 熱湯に塩を入れ、黄パプリカを入れてさっと茹でる。
- ザルに上げて水気をしっかり切り、ボウルに移す。
- 熱いうちにAを加えて和える。
- 赤パプリカも同じように茹でてAで和える。
*熱いうちもよし、冷まして食べるのもよいでしょう。
- ①パプリカナムㇽの材料
- ②調味料
- ③種を抜く
- ④2~3㎜幅のななめ切にする
- ⑤切れたもの
- ⑥熱湯に入れる
- ⑦ザルでしっかり水気をきる
- ⑧調味料を加えて味付けする
- ⑨水気をきってボウルに入れる
- ⑩黄色パプリカ同様に味付けする
- ⑪味付けしたもの