장어김치덮밥(チャンオキㇺチトッパㇷ゚)~うなぎキㇺチ丼~
うなぎのキㇺチ丼は栄養たっぷりの一品。市販のうなぎで手軽に作れます。
キㇺチが入ることで旨みがアップ。ご飯がすすみます。
材料&調味料
うなぎ蒲焼き | 1枚 | |
---|---|---|
添付のタレ | 1袋 | |
キㇺチ | 80g | |
にら | 2本 | |
卵 | 2個 | |
ごはん | 2膳 |
A | 水 | 約50㏄ |
---|---|---|
しょうゆ | 小11/2 | |
酒 | 小1 | |
砂糖 | 小1/2 | |
ごま油 | 小1/2 | |
おろしにんにく | 少々 |
作り方
- うなぎは縦半分に切り、1㎝幅に切る。
- キㇺチは1cm角くらい、にらは1~2cmに切る。
- 調味料Aと添付のタレを混ぜ合わせる。
- フライパンに3を入れて中火にかけ、沸いてきたら1のうなぎを入れる。
- キㇺチ、にらを入れ、蓋をして火を通す。
- 火を強め、卵を溶きほぐして入れ、蓋をして数秒おいて火を止める。
- 器にご飯をよそい、6をのせる。
*市販のうなぎにより、タレの味が変わるので、好みで調味料を加減しましょう。
*ねぎ、三つ葉など、好みの野菜を加えるのもよいでしょう。