김치계란구이(キㇺチケランクイ)~キㇺチ入り厚焼き卵~
キㇺチとハムを入れたケランクイ(卵焼き)をご紹介します。
ご飯やおつまみ、お弁当にもおすすめです。
材料&調味料
卵 | 3個 | |
---|---|---|
キㇺチ | 50g | |
ハム | 2~3枚 | |
青ねぎ(小口切り) | 適量 | |
塩 | 少々 | |
サラダ油 | 適宜 | |
作り方
- キㇺチは5㎜角に切り、軽く水気をきる。ハムも5㎜角に切る。
- ボウルに卵3個を割り入れ、塩少々を加えてほぐし、1のキㇺチとハム、青ねぎを加えて混ぜる。
- 卵焼き器を熱してサラダ油をひき、2を流し入れる。(少量だけ残しておく。)
強火にし、箸でぐるぐるかき混ぜながら、スクランブルの要領で手早く混ぜる。
半熟くらいになったら奥に寄せ、ヘラで四角く形作り、少し残しておいた2を流し
入れて全体をきれいにまとめて焼き上げる。 - 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
*具には野菜類やたらこなど、好みの材料で応用して楽しみましょう。
*卵に砂糖を加えて甘くしてもよいでしょう。