셀러리마요고추(セㇽロリマヨコチュ)~セロリのマヨコチュ~
セロリの美味しい季節です!鮮やかな緑に茹で上がったセロリは塩だけで十分ですが、茹で卵の“マヨコチュ”を添えると美味しさアップ!
ディップやサンドイッチにもおすすめです。みじん切りの玉ねぎやキㇺチ、ツナでも応用できます。マヨネーズとコチュジャンの割合はお好みでどうぞ。
材料&調味料
セロリ | 1~2本 | |
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卵 | 2個 | |
A | マヨネーズ | 50g |
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コチュジャン | 20g | |
オリーブオイル | 小1 | |
おろしにんにく | 少々 |
作り方
- セロリはピーラーですじを軽く取り、縦二等分にして6~7㎝に切る。
- 葉をつまみ、茹でて冷水にとり、水気を絞って切る。
- ボウルにAを入れて混ぜ、マヨコチュを作る。
- 卵はやや半熟くらいに茹でて殻をむき、エッグカッターで縦横に切る。
- 4に3を加えて軽く和える。
- 器にセロリと葉を盛り、5をかける。