レシピ

새우고추장볶음(セウコチュジャンポックㇺ)~セウコチュジャンポックㇺ(えびのコチュジャンポックㇺ)~

セウ(海老)のコチュジャン炒めは手早く作れるおかずです。
コチュジャン入りのヤンニョムㇺが美味! ご飯もお酒もすすみます。

レシピ_20241115

えびのコチュジャンポックㇺ

材料&調味料

むきえび 約250g
青ねぎ(小口切り) 適量
しょうゆ 小2
小2
片栗粉 大11/2

*コチュジャンヤンニョㇺ

A コチュジャン 大1
大1
すりごま 小2
砂糖 小1
おろしにんにく 少々
サラダ油 大2

作り方

  1. むきえびは洗ってザルに上げ、ペーパータオルで水気をふきとる。
  2. しょうゆ、酒で下味をつける。
  3. Aの調味料を合わせる。
  4. むきえびに片栗粉をかけて、全体にまぶす。
  5. 小さめのフライパンにサラダ油をひき、あたたまったところに4のむきえびをひろげる。
  6. 強火にして焼きめがついたら裏返し、8割ほど火を通す。
  7. コチュジャンヤンニョㇺを加え、全体に味が行きわたるように炒め合わせる。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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