풋배추마늘 (プッペチュマヌㇽ) ~小松菜にんにく~
にんにくと生姜を効かせたキョンファ流小松菜炒め。思い切り強火で一気に炒めてください。青梗菜でもできます。
材料&調味料
小松菜 | 1束(約300g) |
にんにく | 1片 |
生姜 | 1片 |
鷹の爪(輪切り) | 少々 |
ごま油 | 大11/2 |
塩 | 適量 |
作り方
- 小松菜は洗って4~5㎝長さに切り、ざっくり茎と葉の部分に分ける。
- にんにくは包丁でたたく。生姜は粗みじんに切る。
- フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、生姜を炒める。
香りが出てきたら小松菜の茎の部分から加えて強火で炒める。
葉の部分、鷹の爪も加え更に炒め、塩で味を調える。