韓国の大衆に親しまれている「プデチゲ」。今回はキョンファ先生のオリジナル、
スペアリブのプデチゲを初披露しました。
極上のスペアリブをやわらかく煮込み、スパム、ウインナー、お餅、野菜を加え、
特製ヤンニョㇺで仕上げます。
ひとしきり食べた後はラーメン&チーズ。
庶民の料理だけに、乾杯はソジュ(焼酎)。今回は韓国のサイダーも。
スンムチㇺ(小かぶの蒸し物)、ひとくちキㇺパㇷ゚、白菜キㇺチ、青とうがらし
のチャントッ、そしてメインのプデチゲに突入しました。
二週にわたり実施した今回の食べる会。
どちらもみなさまの食べっぷりは素晴らしく、「お腹いっぱいなのに、もっと食べた
いわ!」、「胃袋のスペアがほしいです!」など、楽しい感想をいただきました。
キㇺパㇷ゚も青とうがらしのチャントッも、そしてプデチゲのスペアリブをおかわりす
る方も多く、作った甲斐がありました。
初参加の方からは「先生、全部美味しかったです! メニュー構成から盛り付け、器
のセンスも素晴らしくて感激しました。」という言葉をいただきました。
ありがとうございます!
ますます精進し、さらにレベルアップを目指します。
次回の食べる会も是非、お待ちしておりますね♪