「きょうは極上の牛肉と牛ユッスを準備しました。」

上質な牛すじをたっぷり使い、ことこと煮出します。

きれいに漉し、余分な脂も取り除きます。最高のブイヨン！

豚ロースはさっぱりしたチャㇷ゚チェに。

錦糸卵も。ほかに、もやし、絹さや、赤ピーマン、きゅうり、きくらげなど、色とりどりの食材と春雨をさっぱりしたヤンニョㇺで和えました。

れんこんは歯ごたえを残して茹でます。

卵の衣をまとったれんこん。

柿もジョンにします。あとは秋茄子に鶏ひき肉の具をのせたカジジョン。

シンプルですが、ジョンは素材の味が生きています。

センソンフェ（お刺身）は三種盛り。おろしたてのさんま、甘海老、まぐろ。チョコチュジャンはすだちの絞り汁をたっぷり加えました。みなさん、ぺろり！

メインのチョンゴㇽは銘々に石鍋で。

お好みの煮え具合で食べましょう！と先生。

わぁー、美味しそう。どれにしようかな？

私はあまり煮過ぎないほうがいいわ。

そろそろいい感じですよ、とチュリョン先生。

はい、どうぞ。熱いので気をつけてくださいね。

グツグツ煮えてきました。

炊きたてのご飯、キㇺチ、さきいかムッチㇺ、そして、２年前に漬けて発酵させたニンニクの茎チャンアチも。

デザートは栗のタンジャ。
もち米粉のお餅に栗のコムㇽ（衣）をまぶします。

美味しいですよ♪ リョヒャン先生はケジチャ（桂枝茶）の仕上げ。

最後のひとつ、遠慮のかたまりをどうぞ。

人気だったので土曜日は多めに作りました。おかわりにまわるチュリョン先生。

お腹いっぱいだけど口が食べたいわぁ！ お餅は別腹（＾－＾）。

手作りのパㇺタンジャ、とても人気でした。

満足で～す！とみなさん。

初参加のｋさん。新婚時代に買ったんです、と持ってきてくださったのは「きょうも、おいしかったね。」の初版でした。感激する先生とはい、キㇺチ！

いやぁー、美味しかったです！と満面の笑顔。

画家の三井淑香さんと。個展のお知らせをいただきました！

「牛肉ときのこの宮中チョンゴル」、栄養があってしみじみ美味しいご馳走鍋でした。