この春、最後のキㇺチ教室。 旬の白菜１株を塩漬けからヤンニョㇺ作りまでしっかり伝授します。 人気のキㇺチ教室は毎年参加される常連が多い中、今回は初参加の方もいらっしゃいした。 キㇺチの基本は塩漬けです。レシピより実際に見て習うのは大切。 しんなりし...
＊ジョン・キョンファ先生の講演＊ 2月22日（木）味の素食の文化センター主催の「朝鮮半島の食文化」シンポジウムが開催されます。（14時〜17時） 講演は朝倉敏夫教授、林采成教授、ジョン・キョンファ。キョンファ先生は「オンマの味を伝えて」というテーマでお話します。 その後、3名のトー...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「배추사과겉절이」～ペチュサグァコッチョリ（白菜とりんごのコッチョリ）～です。 「배추사과겉절이」～ペチュサグァコッチョリ（白菜とりんごのコッチョリ）～...
コン・チュリョン先生のNHKあさイチ「みんな！ゴハンだよ」に生出演します。 母から娘へというテーマで、手作りキㇺチを使ったおすすめ料理、”キㇺチすき焼き”をご紹介します。 手軽に作れる美味しい鍋です。みなさん、どうぞ楽しみにご覧ください！...
詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 フリークラス 実習クラス 料理教室のページへ...
ハンメ（おばあちゃん）がよく作り、孫たちに食べさせてくれた思い出のラーメンです。世代を超えて、キョンファ先生のハンメのすじラーメンも大人気！ 野菜たっぷりの極上牛すじスープはそのままでも美味しく、好み量のヤンニョムを加えるとさらに美味しさアップ！ 魅力にはまった参加者は毎回、いらっしゃいます。 ...
手作りキㇺチ教室のスケジュール 白菜１株で美味しく漬けられるキㇺチをご紹介します。各自でヤンニョㇺした半株のキㇺチをお持ち帰りいただきます。漬けたてのキㇺチ、ほどよく漬かったキㇺチ、茹で豚、ご飯、スープ、コーヒーがつきます。 過去の実習クラスのキㇺチ教室を見る 2023年 日...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「계란국밥」～ケランクッパㇷ゚（鶏ひき肉と卵のクッパㇷ゚）～です。 「계란국밥」～ケランクッパㇷ゚（鶏ひき肉と卵のクッパㇷ゚）～...
新年初めての料理教室は「手作りキㇺチ教室」からスタートです。白菜が美味しこの時期、元気な方々がそろいました。 初参加の方も多く、楽しいくキㇺチを漬けることができました。 白菜の塩漬けが一番大事！ 先生の説明を真剣に聞いて、各自、自分のキㇺチを漬けました。 ...
セヘ ポンマーニ パドゥセヨ！（明けましておめでとうございます） 今年もどうぞよろしくお願いします（チャル プタッ ハムニダ）♪ 料理教室は各クラス、充実した内容で進めてまいります。初めての方も是非、お待ちしております。 韓国の食文化をいろいろな形でお伝えしたいと思います。 ジョン・...
〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ TEL：042-368-8887 ／ FAX：042-335-5566 e-mail：info@krcook.com
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