フリークラスが２０１6年１月１５日・１６日の２日間で実施されました。 メニューは牡蠣入り激辛スントゥブチゲ、牛スネ肉と卵のチャンジョリム、 大根と人参の甘酢センチェ、干し野菜のナムルなど、寒い季節にぴったりの献立でした。 デモンストレーションの様子 最後に生牡蠣を加えてチゲの仕上げ ...
毎年恒例のクリスマス チャリティ ディナーショウが１２月１９日（土）に開催されます。 キョンファ先生を含め、働く女性たち「神楽坂女声合唱団」の歌声をお楽しみください。 今年のゲストは倍賞千恵子さんです。 日 程 ： ２０１５年１２月１９日（土） 会 場 ： ロイヤルパークホテル（東...
フリークラスが１２月１１日（金）、１２日（土）の２日間で実施されました。 メイン料理は “セゴギチョンゴル（牛肉と野菜の彩り鍋）”です。 「チョンゴルは下ごしらえした材料を並べて煮ながら頂く料理です。仕込みができて見た目もすごくきれいなので、おもてなしに最適です。とにかく豪華で美味...
新渡戸文化短期大学・栄養士キャリアアップ講座『プロに学ぶ専門料理実習』を担当しました。 １２月７日（月曜日）、キョンファ先生の母校、新渡戸文化短期大学にて、１５名の学生たちとともに韓国料理を作りました。メニューは、チャプチェ、鶏ひき肉の卵スープ、韓国焼き海苔、キムチ。 早朝から集まり、大量の野菜...
初企画「キムチと茹で豚を食べる会」が１２月１日（火）、３日（木）の２日間にありました。 漬けたてのキムチは茹で豚が最高！！というキョンファ先生おすすめの食べる会。 デモンストレーションでキョンファ先生が作り方をお見せして、あとは食べるだけ。。。という初めての試みでした。 ...
フリークラスが１１月２０日（金）、２１日（土）の２日間で実施されました。 今が旬の小松菜を使ったキムチはキョンファ先生の大好物。今回は塩辛たっぷりのバージョンを紹介しました。 「我が家では一度に１０束ほど漬けるんですよ。漬けて４～５日頃からがおいしく食べられますが、色が変わってすっぱくなったものも...
コリアンサロンが１０月３０日（金）、３１日（土）の２日間で実施されました。 今回のテーマは “秋の料理” 先日韓国へ行った時の写真をお見せしながら、しばし講義を・・・。 「今回は韓国で私が購入してきた松の実やなつめ、無農薬とうがらしなどを使いながら、 秋の韓国料理をお出ししますので、...
コリアンサロンが８月２８日（金）、２９日（土）の２日間で実施されました。 今回のテーマは “韓国の麺料理” 韓国の代表的な麺料理について、写真をお見せし、説明を加えて皆さんにわかりやすいように ミニミニ講座＆料理解説が行われました。 コリアンサロンは手づくりの韓国料理をコースで召し上...
８月１２日（水）に、今年２回目の夏の単発講座「サムゲタンとパッピンスを食べる会」が実施されました。 蔘鶏湯（サムゲタン）は夏の暑気払いに飲まれる滋養豊かなスープです。 毎夏この講座を受講し、サムゲタンをしっかり食べて夏を乗り切ろう(*^,^*)、というリピーターが多い人気講座でもあります...
７月２４日（金）、２５日（土）の２日間、府中「さくら食品館４階」でコリアンサロンが実施されました。 約１年ぶり、場所を府中に移してからは初めての実施でした。サロンの常連の方、初参加の方など、お客様がワクワク期待しているのが伝わる中、スタッフも楽しみながら料理を作らせていただきました。 ...
〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ TEL：042-368-8887 ／ FAX：042-335-5566 e-mail：info@krcook.com
アクセス情報
