ニュース

1. 2018

   153月

   レシピ「두부명란국」～豆腐とたらこのあっさりスープ～をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「두부명란국～豆腐とたらこのあっさりスープ～」です。 レシピ「두부명란국～豆腐とたらこのあっさりスープ～」...

2. 2018

   143月

   「タッカンマリとさくさく白菜キㇺチ＆ファジョンを食べる会」３月９日・１０日

   ３月の食べる会は日本でも人気のタッカンマリ。 二日間ともに満席でした。 良質の丸鶏を柔らかく下煮するのは熟練の技。 特製ヤンニョㇺをそろえ、キョンファ流タッカンマリを堪能していただきました。 一品目は春野菜のジョン３種。菜の花、蕗、新玉ねぎ＆ふきのとう。春野菜特有の香りと ほろ苦さ。「わぁ...

3. 2018

   043月

   ３月のフリークラス（３月２日・３日）

   ３月のフリークラスはお雛祭りにふさわしいメニューでした。 極上石焼ピビㇺパㇷ゚・プㇽコギのせ、蛤とわかめのスープ、ムㇰと野菜の和えもの、プゴチㇺ（干し鱈蒸しの常備菜）。 銘々に石鍋で仕上げるので、このクラスは１２名で満席にしました。 ７種類のナムㇽ、錦糸卵。これだけでも美しく豪華なピビㇺパㇷ゚...

4. 2018

   013月

   レシピ「쇠고기땅두릅볶음」～牛肉とうどの炒めもの～ をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「쇠고기땅두릅볶음～牛肉とうどの炒めもの」です。 レシピ「쇠고기땅두릅볶음～牛肉とうどの炒めもの」...

5. 2018

   272月

   月刊誌「毎日が発見」3月号にキョンファ先生の料理が掲載されました

   ”発酵食で免疫力を高める”というのが3月号のテーマ。 発酵食品の代表格とも言える「キㇺチ」をキョンファ先生が紹介しています。 白菜４分の1個で作る簡単なレシピ。プロセス写真もあり、初心者でも挑戦できそう！ キㇺチを活用した料理も６品紹介されました。 コリアンの健康と美の秘訣でもあるキ...

6. 2018

   212月

   料理教室4〜5月のスケジュールのご案内

   KOREAN COOKING・キョンファスタジオ料理教室のご利用いつもありがとうございます。 次の料理教室4〜5月のスケジュール、ご案内いたします。 フリークラス 食べる会 ご参加ご希望の際は、上記リンク先の案内をご覧いただき、スタジオまでご連絡ください。 どうぞよろしくお...

7. 2018

   182月

   「激辛アグチゲ＆タンパッチュッを食べる会」2月16日・17日

   2月の食べる会は冬に美味しい“あんこう鍋”。 アグ（あんこう）をキョンファ流激辛ヤンニョㇺで絶品チゲに仕上げます。 青森産の極上あんこうは身が柔らかく、頭も骨もヒレもコラーゲンの宝庫！ たっぷりの小大豆もやしと芹を加えたアグチゲは大絶賛でした。 前菜のタンピョンチェ、茎わかめの常備菜、キㇺチ...

8. 2018

   152月

   レシピ「근채조림」～根菜の甘辛煮～をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「근채조림～根菜の甘辛煮」です。 レシピ「근채조림～根菜の甘辛煮」...

9. 2018

   072月

   2月のフリークラス（2日・3日）

   メニューは寒い季節ならではのメニューを4品ご紹介しました。 生鱈とキㇺチのクリームグラタン、薄切り茹で豚の前菜・ラー油ヤンニョㇺ、 鶏ひき肉と大根のスープ、本格即席白菜キㇺチ。 デモンストレーションではホワイトソースの作り方から丁寧に説明しました。 白菜キㇺチは初心者でも簡単に美味しく作れる...

10. 2018

    032月

    ＮＨＫあさイチ「かんたんごはん」延期のお知らせ

    来週、2月6日（月曜日）、生出演を予定していた「かんたんごはん」、国会中継のため延期になりました。 新たな放送日は3月22日(木曜日)。予定した内容で生出演しますので、是非ご覧ください。...