ニュース

1. 2018

   247月

   「極上プルコギとミニ冷麺を食べる会」7月14日・21日

   昨年夏に続き、今年も夏恒例のプㇽコギを食べる会がありました。 猛暑にもめげず、美味しいプㇽコギを楽しみにスタジオに集まったみなさん。 食べる気迫に満ちていました！ 新幹線に乗って遠くからいらした方をはじめ、ご夫婦、お友達など、両日ともに楽しい メンバーがそろいました。 ...

2. 2018

   157月

   レシピ「오이나물」～きゅうりの煮含めナムㇽ～をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「오이나물」～きゅうりの煮含めナムㇽ～です。 レシピ「오이나물」～きゅうりの煮含めナムㇽ～...

3. 2018

   107月

   ７月の料理教室・フリークラス（７月７日）

   今回のメインは「夏野菜のユッケジャン」。牛肉と夏野菜をたっぷり入れて煮込んだ辛い具だ くさんスープを紹介しました。 そして、「キョンファ流の海老フライ・特製タルタル」、「オイソバギ（きゅうりのはさみ漬 け）」、「キㇺムッチㇺ（海苔の薬味和え）」。 猛暑の今こそバッチリ食べたい４品がそろいまし...

4. 2018

   047月

   2018年9月〜10月の料理教室スケジュールをアップしました！

   秋からは＜フリークラス＞、＜食べる会＞に加え、久しぶりに＜実習クラス＞を実施します。9名限定、しっかりお料理を学ぶ充実したクラスです。是非、挑戦してみてください！ 料理教室のページへ...

5. 2018

   017月

   レシピ「자소잎장아찌」～大葉のしょうゆ漬け～をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「「미역국」～わかめスープ～」です。 レシピ「자소잎장아찌」～大葉のしょうゆ漬け～」...

6. 2018

   266月

   ６月２３日のフリークラス

   ６月後半のフリークラスはヤンニョㇺそうめんをはじめ梅雨におすすめの４品をご紹 介しました。 ヤンニョㇺそうめんは茹でた鶏もも肉と野菜をたっぷり盛り合わせた美しいメイン料 理。しょうゆヤンニョㇺとごまヤンニョㇺの二種類で楽しみます。 オジンオポックㇺ（いかの激辛炒め）は丁寧に鹿の子目を入れ、甘...

7. 2018

   216月

   ６月の食べる会（９日・１５日）「スペアリブのプデチゲを食べる会」

   韓国の大衆に親しまれている「プデチゲ」。今回はキョンファ先生のオリジナル、 スペアリブのプデチゲを初披露しました。 極上のスペアリブをやわらかく煮込み、スパム、ウインナー、お餅、野菜を加え、 特製ヤンニョㇺで仕上げます。 ひとしきり食べた後はラーメン＆チーズ。 庶民の料理だけに、乾杯はソジ...

8. 2018

   056月

   ６月２日のフリークラス

   今回のメインは梅雨を控えたこの季節にぴったりの「キョンファ流酢豚」。 海老とキㇺチのチヂミ、たらこのトゥブソン、えごま葉の味噌チャンアチの４品をご紹介し ました。 母娘で参加する方が２組、男性の参加もあり、和やかなファミリーの空気が漂うキョンファ スタジオでした。 ...

9. 2018

   295月

   ５月の食べる会（２４日・２６日）「海鮮チㇺタッとホットッ」

   新緑の美しい季節、５月の食べる会は「海鮮チㇺタッとホットッ」でした。 チㇺタッは鶏を辛く煮込んだ人気の大衆料理。今回は新鮮な海鮮をプラスしたキョンファ流 チㇺタッを披露しました。 上質の鶏肉と海鮮がおりなす旨み！絶品チㇺタッは参加者をうならせました。 一品目は鶏ユッスと卵を合わせて蒸した「ア...

10. 2018

    175月

    ５月のフリークラス（５月１２日・１５日）

    メニューはトッカルビ（コリアンハンバーグ）、セウワンジャタン（海老団子スープ）、サンチュセンチェ（サンチュともやし・赤パプリカのサラダ）、オイカットゥギ（きゅうりのカクテギ）の４品。 トッカルビはかたまりの牛もも肉で作るスペシャルバージョン。つなぎを全く使わず、特製ヤンニョㇺだけで焼きます。海老団...