『カㇽチチョリㇺを作る』（太刀魚と大根の辛煮）のテーマで実習クラスを実施しました。メニューは太刀魚と大根の辛煮、小松菜のキㇺチ、牛肉と豆腐のごちそうスープ、韓国焼き海苔です。 どのメニューも定番の家庭料理であり、オンマの味でもあります。 シンプルだからこそ、素材の新鮮さとポイントを押さえることで...
メニューは鮮やかなサフランライスに魚介たっぷりキョンファ流パエリア、ガーリック＆ペッパーを使いマニアックなバージョンの牛タンのガーリックペッパー焼き、新鮮な野菜にナッツを加えたフレッシュハーブのナッツサラダ、マッシュルーム＆新玉ねぎで作る濃厚なマッシュルームとオニオンのクリームスープの４品で...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「새우유채꽃전채」～海老と菜の花の前菜・チョジャン味～です。 「새우유채꽃전채」～海老と菜の花の前菜・チョジャン味～...
2月1日は「韓国スイーツＤ」のレッスンでした。 代表的な宮廷菓子でもある「ヤックヮ（薬菓）」、「スジョンクヮ（干し柿のコンポート）」、 「チョラン（棗卵）」、「センナン（生卵）」の4品と韓国茶。 Ｄの内容は初めての実施でした。参加者のほとんどがスイーツクラスを受けてきたメンバー。 チュリョン...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「굴밥」～牡蠣の炊き込みご飯～です。 「굴밥」～牡蠣の炊き込みご飯～...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「대구순무찜」～鱈とかぶのさっぱり蒸し～です。 「대구순무찜」～鱈とかぶのさっぱり蒸し～...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「쇠고기두부조림」～牛肉と豆腐のさっと煮～です。 「쇠고기두부조림」～牛肉と豆腐のさっと煮～...
2020年3〜4月の料理教室（フリークラス、実習クラス、食べる会）の日程が決まりました！ 詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 よろしくお願いいたします。 料理教室のページへ...
おかげさまで２０１９年も充実した料理教室を実施することができました。 どのクラスも楽しく、美味しく、みなさまに喜んでいただきました。 カㇺサハㇺニダ！！！ キョンファスタジオは来年も変わらず、美味しくて健康によい韓国料理を伝えて行きます。 来年もどうぞよろしくお願いします！ よいお年をお迎...
１２月１１日（水）は「手作りキㇺチ教室」の第一弾でした。 冬恒例のキㇺチ教室はリピーターの方をはじめ、初参加の方もいて賑わいました。 美味しいキㇺチを漬けたい！という意気込みを感じながら、デモンストレーションはすすみました。 キㇺチ教室は初めから最後まで各自で実習する“個人戦”。 漬けたキㇺ...
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