ニュース

1. 2023

   011月

   レシピ「金目鯛のヤンニョㇺ蒸し」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「금눈돔찜」～金目鯛のヤンニョㇺ蒸し～です。 「금눈돔찜」～金目鯛のヤンニョㇺ蒸し～...

2. 2022

   1812月

   12月17日発売の「美ST」で“牛肉スープ”が掲載されました

   １２月１７日発売の「美ST」で“牛肉スープ”が掲載されました。 雑誌「美ST」・口福長寿「私の遺言レシピ」で“牛肉スープ”をご紹介しました。（P182〜183） ジョン家に伝わる栄養たっぷりの健康スープです。家族に喜ばれるおすすめの一品、ぜひ、ご覧ください。 ...

3. 2022

   1712月

   『キョンファ流ソㇽロンタンとタンパッチュッ（小豆粥）を食べる会』2022年12月17日（土）・23日（金）

   久しぶりの食べる会。師走ならではの料理をコースで召し上がっていただきました。 まずはキョンファ流ソㇽロンタンのお話からスタート。 期待にあふれるみなさんの笑顔が素敵でした。 ソㇽロンタンは牛テールをたっぷり使った豪華バージョン。愛情と手間をかけて長時間煮込みました。 ...

4. 2022

   1512月

   レシピ「オンマの骨付き鶏ももにんにく」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「닭다리마늘」～オンマの骨付き鶏ももにんにく～です。 「닭다리마늘」～オンマの骨付き鶏ももにんにく～...

5. 2022

   1012月

   実習クラス『韓国のお正月料理』１２月１０日（土）

   元旦に欠かせないトックッ（韓国餅のお雑煮）をメインに５種類のジョン（海老、鱈、牛肉、椎茸、ズッキーニ）の実習クラスでした。 トックッは家庭や地域により作り方もいろいろですが、手軽においしく作れるレシピを紹介しました。 卵の衣をつけて焼くジョンは手間がかかる料理。鱈や牛肉など５種類を丁...

6. 2022

   0312月

   フリークラス『トッカㇽビと鱈メウンタン』１２月３日（土）

   トッカㇽビ（韓国ハンバーグ）、テグメウンタン（鱈のピリ辛スープ）、ペチュジョン（白菜のジョン）、サニーレタスとりんごのセンチェをご紹介しました。 テグメウンタン（鱈のピリ辛スープ）、は寒い季節ならではの味。ジョン家の冬に欠かせません。鱈の旨みが大根にしみて美味しい！　タンパク質豊富なス...

7. 2022

   0112月

   新年の料理教室の日程が決まりました

   詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 フリークラス 食べる会 実習クラス キㇺチ教室 料理教室のページへ...

8. 2022

   0112月

   レシピ「キㇺチ厚揚げ煮」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「김치조림」～キㇺチ厚揚げ煮～です。 「김치조림」～キㇺチ厚揚げ煮～...

9. 2022

   2611月

   フリークラス「チャジャンミョンとタンスユッ」１１月２６日（土）

   今回のフリークラスは韓国本場で人気の大衆料理。 チャジャンミョン＆タンムジ（韓国ジャージャー麺＆たくあん和え）、タンスユッ（豚肉と野菜の韓国酢豚）、青梗菜のさっぱりスープ、オムッ（さつまあげ）のコチュジャン炒めの４品をご紹介しました。 チャジャンミョン、タンスユッは韓国の庶民に愛され...

10. 2022

    1711月

    フリークラス「石焼ピビㇺパㇷ゚を味わう」11月17日（木）・19日（土）

    香ばしくて美味しさがあふれる”石焼ピビㇺパㇷ゚”はいつも人気！ 手作りのナムルを彩りよく盛りつけ、焼きたてをスッカラッで混ぜていただきます。 メニューは石焼ピビㇺパㇷ゚（スペシャル石焼きピビㇺパㇷ゚）、ホンハプクッ（ムール貝のスープ）、セウケジャン（えびのコチュジャンケジャン）、小松菜キㇺチ（小...