ニュース

1. 2022

   2611月

   フリークラス「チャジャンミョンとタンスユッ」１１月２６日（土）

   今回のフリークラスは韓国本場で人気の大衆料理。 チャジャンミョン＆タンムジ（韓国ジャージャー麺＆たくあん和え）、タンスユッ（豚肉と野菜の韓国酢豚）、青梗菜のさっぱりスープ、オムッ（さつまあげ）のコチュジャン炒めの４品をご紹介しました。 チャジャンミョン、タンスユッは韓国の庶民に愛され...

2. 2022

   1711月

   フリークラス「石焼ピビㇺパㇷ゚を味わう」11月17日（木）・19日（土）

   香ばしくて美味しさがあふれる”石焼ピビㇺパㇷ゚”はいつも人気！ 手作りのナムルを彩りよく盛りつけ、焼きたてをスッカラッで混ぜていただきます。 メニューは石焼ピビㇺパㇷ゚（スペシャル石焼きピビㇺパㇷ゚）、ホンハプクッ（ムール貝のスープ）、セウケジャン（えびのコチュジャンケジャン）、小松菜キㇺチ（小...

3. 2022

   1611月

   「チャプチエとスンドゥブをマスターしよう♪」１１月１６日（土）

   手作りの美味しいチャプチエ＆スンドゥブチゲを作りたい！と思う方々が集まりました。 韓国ではチャㇷ゚チエは人気メニューで、ふだんのおかずだけでなくお誕生日にも欠かせません。 ジョン家に伝わる野菜たっぷりのチャㇷ゚チエについて本を見せながら紹介するキョンファ先生。話が尽きません。 ...

4. 2022

   1511月

   レシピ「大根ご飯ヤンニョㇺがけ」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「무밥」～大根ご飯ヤンニョㇺがけ～です。 「무밥」～大根ご飯ヤンニョㇺがけ～...

5. 2022

   1011月

   「手作りキㇺチ教室」11月10日（木）・12日（土）

   白菜がおいしくなる冬限定のキㇺチ教室です。 白菜１株を塩漬けからヤンニョㇺまで先生がしっかりレクチャーします。 キㇺチをおいしく漬けるには塩漬けが重要。参加したからこそわかるレシピに 書ききれないコツもたくさんお伝えしました。 ...

6. 2022

   0111月

   レシピ「餅の甘辛炒め」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「떡볶이」～餅の甘辛炒め～です。 「떡볶이」～餅の甘辛炒め～...

7. 2022

   2610月

   12月までの教室スケジュールのご案内です

   詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 料理教室のページへ...

8. 2022

   1510月

   「せん切りとチャㇷ゚チェをマスターする♪」10月15日（土）・22日（土）

   チャㇷ゚チェは野菜、牛肉を丁寧千切りにし、一種類ずつ炒め合わせて仕上げます。 上に飾る錦糸卵も各自で焼きました。大根のせん切りも丁寧にレクチャーし、実習しました。 お昼は各自で仕上げたチャㇷ゚チェと先生のスペシャルランチをいただきました♪ ...

9. 2022

   1510月

   レシピ「れんこんとしいたけのジョン」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「연근・버섯전」～れんこんとしいたけのジョン～です。 「연근・버섯전」～れんこんとしいたけのジョン～...

10. 2022

    0810月

    フリークラス「甘辛ヤンニョㇺチキンとケランマリ」10月8日（土）

    今回は鶏のから揚げに甘辛いヤンニョㇺで仕上げた大人気のヤンニョㇺチキンがメインでした。箸休めやお弁当にも重宝な厚焼き卵のケランマリ、サーモンとほたてにグリーンを盛り合わせたカルパッチョ、煮干に米のとぎ汁を加えて作るウゴジクッを紹介しました。 揚げたてに特製甘辛ヤンニョㇺ...