ニュース

1. 2023

   285月

   「鶏とずいきのピリ辛タッケジャン」5月27日（土）

   メニューは鶏とずいきのピリ辛タッケジャン、葛切りと彩り野菜のタンピョンチェ、にんにくの茎コチュジャン漬け、じゃこのヤンニョㇺ炒めの４品。どれもご飯によく合う人気料理でした。 タッケジャンは鶏肉を使った辛いスープで、いろいろな作り方がありますが、今回はずいきをたっぷり使ったレシピをご紹介...

2. 2023

   265月

   7月までの料理教室の日程が決まりました

   詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 フリークラス 実習クラス 料理教室のページへ...

3. 2023

   225月

   レシピ「豚キㇺチ焼きうどん」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「돼지김치우동」～豚キㇺチ焼きうどん～です。 「돼지김치우동」～豚キㇺチ焼きうどん～...

4. 2023

   205月

   「魚のさばきを楽しもう！」５月２０日（土）

   魚のさばきを体験する初めての実習クラスでした。 お魚大好き！ふだんやらないけれど、自分でさばいてみたい！と思う方が集まりました。 鯵３０匹、鰯４０匹を用意しました。三枚おろし、塩焼き、ヤンニョㇺ煮、フライなど、美味しい魚料理を楽しみました。 あさイチでコン・チュリョン先生が紹介した「キㇺチ...

5. 2023

   155月

   「キョンファ流カルボナーラ」5月12日（金）

   今回はジョン家で頻繁に作るカルボナーラやラムソテーなどをご紹介しました。 キョンファ流カルボナーラ、ラムチョップのペッパーソテー野菜添え、ほたてのカルパッチョ、 熟成キㇺチとトマトのスープの４品です。 デモンストレーションは数日前のNHKあさイチ「みんな！ゴハンだよ」の話しで盛り上...

6. 2023

   015月

   コン・チュリョン先生があさイチ『みんな！ゴハンだよ』に生出演します！（５月９日）

   コン・チュリョン先生が５月９日（火曜日）、ＮＨＫあさイチの「みんな！ゴハンだよ」コーナーに 生出演します。手軽に作れるおすすめ料理を２品ご紹介します。ぜひ、ご覧ください！（おそらく9時半前後になります。） ...

7. 2023

   284月

   6月までの料理教室の日程が決まりました

   詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 フリークラス 実習クラス 食べる会 料理教室のページへ...

8. 2023

   244月

   「筍と牛肉の宮中炒め・テンジャンチゲ」でした。（４月２１日）

   ★フリークラス「筍と牛肉の宮中炒め＆テンジャンチゲを味わう」４月２１日（金） メニューはチュッスンチェ（筍と牛肉の宮中炒め）、テンジャンチゲ（牛肉とあさりの韓国テンジャンチゲ）、焼き魚・ヤンニョムがけ、メチュリアルチャンジョリム（うずら卵のしょうゆ煮）の４品。 うずら卵のチャンジョリムは...

9. 2023

   184月

   「ハチノスのコチュジャン炒めと丸鶏わかめスープ」４月１５日（土）

   メニューはハチノスのコチュジャン炒め、丸鶏のわかめスープ、鰯のチョジャンフェ　蕗ナムㇽ・じゃがいもナムㇽでした。 ジョン家の定番料理ばかりです。どれも私の大好物なので、４月にご紹介したくて選びました。 ポㇽジㇷ゚（ハチノス）は牛の胃袋で、日本の食卓に上がることが少ない食材ですが、食べたい！と思う...

10. 2023

    124月

    『茹で豚と春キャベツのサㇺ』４月８日（土）

    ４月の実習クラスはメインが「茹で豚」。初めての実施でした。 キㇺチ教室に欠かせない茹で豚は私の手作りですが、毎回「おいしい♪」と大好評。 作り方の質問には答えますが、きちんとお伝えするためには実習クラスしかない！と思い、企画しました。 すぐに満席になり、熱意あふれる方々が集まりました。各自で実...