ニュース

1. 2023

   176月

   『サㇺギョㇷ゚サㇽを食べる会』６月１７日（土）、２２日（金）

   サㇺギョㇷ゚サㇽは豚のバラ肉（三枚肉））を専用の鍋で焼き、余分な油を落としながら焼く人気のメニューです。サンチュなどの葉にのせて包んだり、そのまま食べたり思い思いに楽しみます。 メニュー解説の後に乾杯♪じゃがいも粥からスタートしました。前菜など数品を味わい、メインのサㇺギョㇷ゚サㇽを堪能、デザ...

2. 2023

   106月

   実習クラス「オイソバギ＆カジポックㇺをマスターする♪」６月１０日（土）

   オイソバギ（きゅうりの挟み漬け） カジポックㇺ（なすの炒め物） きゅうりに包丁を入れる、塩漬けする、具を作る、挟むまでをしっかり実習しました。 実際に自分で作ってみると、コツがつかめてみなさん綺麗に仕上がっていました。 カジポックㇺはひと手間ですが、揚げることで美味しさがアッ...

3. 2023

   026月

   フリークラス「手作りの豆乳手作り冷やし麺を味わう♪」６月２日（金）

   ネンコンクッス（豆乳冷やし麺） 手羽先のコチュジャンオーブン焼き にらといかのパジョン 彩り野菜のセンチェ ネンコンクッスはネン（冷）・クッス（麺）、冷やし麺のことで、大豆を使ったネンコンクッスは夏を代表するメニューです。暑くなると専門店に行列ができるほどで、日本の冷...

4. 2023

   285月

   「鶏とずいきのピリ辛タッケジャン」5月27日（土）

   メニューは鶏とずいきのピリ辛タッケジャン、葛切りと彩り野菜のタンピョンチェ、にんにくの茎コチュジャン漬け、じゃこのヤンニョㇺ炒めの４品。どれもご飯によく合う人気料理でした。 タッケジャンは鶏肉を使った辛いスープで、いろいろな作り方がありますが、今回はずいきをたっぷり使ったレシピをご紹介...

5. 2023

   265月

   7月までの料理教室の日程が決まりました

   詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 フリークラス 実習クラス 料理教室のページへ...

6. 2023

   225月

   レシピ「豚キㇺチ焼きうどん」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「돼지김치우동」～豚キㇺチ焼きうどん～です。 「돼지김치우동」～豚キㇺチ焼きうどん～...

7. 2023

   205月

   「魚のさばきを楽しもう！」５月２０日（土）

   魚のさばきを体験する初めての実習クラスでした。 お魚大好き！ふだんやらないけれど、自分でさばいてみたい！と思う方が集まりました。 鯵３０匹、鰯４０匹を用意しました。三枚おろし、塩焼き、ヤンニョㇺ煮、フライなど、美味しい魚料理を楽しみました。 あさイチでコン・チュリョン先生が紹介した「キㇺチ...

8. 2023

   155月

   「キョンファ流カルボナーラ」5月12日（金）

   今回はジョン家で頻繁に作るカルボナーラやラムソテーなどをご紹介しました。 キョンファ流カルボナーラ、ラムチョップのペッパーソテー野菜添え、ほたてのカルパッチョ、 熟成キㇺチとトマトのスープの４品です。 デモンストレーションは数日前のNHKあさイチ「みんな！ゴハンだよ」の話しで盛り上...

9. 2023

   015月

   コン・チュリョン先生があさイチ『みんな！ゴハンだよ』に生出演します！（５月９日）

   コン・チュリョン先生が５月９日（火曜日）、ＮＨＫあさイチの「みんな！ゴハンだよ」コーナーに 生出演します。手軽に作れるおすすめ料理を２品ご紹介します。ぜひ、ご覧ください！（おそらく9時半前後になります。） ...

10. 2023

    284月

    6月までの料理教室の日程が決まりました

    詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 フリークラス 実習クラス 食べる会 料理教室のページへ...