白菜を蓮華の花のように見立てて作った蓮華蒸し、特製の辛いヤンニョムで仕上げた
スペアリブの煮し煮焼き、常備菜にもぴったりなオンマの煮物。
特に白菜の蓮華蒸しはお店では食べられないスペシャルなメニューです。
見た目も味も上品なのでおもてなしにもぴったりです♪

今回のメニュー

デモンストレーション

白菜の蓮華蒸し

スペアリブの蒸し煮焼き

白菜と柿の爽やかセンチェ

オンマの煮物

スペアリブ

特製ヤンニョムを加えて炒め煮にする

そぎ切った白菜

銘々に具を包んでもらうので、白菜の葉がまんべんなく行きわたるように分けます。
手間はかかりますが、丁寧に作ることで繊細な味に仕上がります。みなさん、上手に包んでいました。

包んだものを蒸し器に入れる

たくさん包みながら蒸し器へ

ひとつひとつ丁寧に

大小いろいろな大きさに

自分の分をひたすら包む

包み終わり

センチェに入れる柿

かぼすの果汁はセンチェのヤンニョㇺへ

センチェを合わせる

それぞれに包んだ白菜の蓮華蒸しもきれいに出来上がりました。他のメニューも揃い、あとは食べるだけ。炊き立てのご飯とチャル モッケスㇺニダ♪