メインは激辛チーズタッカルビ、ぶりのカルパッチョ、オンマサラダ、玉ねぎのチョジョリ。
タッカルビは二種類のコチュジャンをブレンドした特製ヤンニョㇺで味わう初公開レシピ。
仕上げのチーズも二種類をたっぷり使います。
美味しすぎてみなさんのテンションは上がりっぱなしでした。
ぶりは、朝、チュリョン先生がつってきた(笑)超新鮮なもの。脂ののったぶりに大根や柿を合わせた先生自慢の秋バージョンです。
各グループでオンマサラダを実習し、タッカルビを仕上げ、4品とキㇺチ、ご飯をよそって会食となりました。
激辛チーズタッカルビの仕上げ。
二種類のチーズをたっぷりのせます♪
チーズがとろけて美味しそう!みなさんから思わず歓声があがりました。
火にかける前はこんな感じ!鶏肉と大量の野菜!
ヤンニョㇺにからめていざ火入れです。
新鮮なぶりをさばく先生。
キョンファ流ぶりのカルパッチョ、秋バージョンです。
みなさんが実習している間、チュリョン先生と盛りつけです。
ついつい盛りが多くなってしまう先生です(笑)。
仕上げに生姜を効かせたチョコチュジャンをかけて。
みなさんの実習を指導するリョヒャン先生。
協力してオンマサラダを仕上げます。
長年作り続けたオンマの味。
卵の茹で具合もバッチリ!
さあ、タッカルビにチーズを投入しますよ。
お食事開始。夢中で写真を撮り、夢中で食べます(^-^)。
あー、早く食べたいわ♪
豪華なテーブル。盛り上がっています。
絶品激辛チーズタッカルビ!!!
テンションはマックスです(笑)。
ノムノム マシイッソヨ♪
チーズをおかわりして、もう少し食べちゃう♪
濃厚なタッカルビに玉ねぎのチョジョリがよく合います。
地味だけど、なくてはならない存在です。
キョンファ先生自慢のぶりのカルパッチョ。
彩りも味も最高です♪
今回のメニューも大好評をいただきました。
美味しそうに召し上がるみなさんの表情をみているだけで先生もスタッフも満足!
活気と笑顔にあふれた二日間でした。
みなさん、美味しかったですね♪
そしてお疲れさまでした。