毎年恒例のキㇺチ教室、一株の白菜からキㇺチ作りを学ぶ実習クラスです。
キㇺチ教室リーピーターの方から、「おもてなしやお持たせにも喜ばれるので、復習かねて参加しました。」と嬉しいお言葉をいただきました。

漬けたてキㇺチ・ほどよく漬かったキㇺチ・ジューシーなゆで豚

塩をふり、樽で漬け

まずはキㇺチについて説明する先生

塩の振り方を丁寧に見せます。
指の隙間から、塩を均等に塩をふることのできる先生のスゴ技！
塩漬けの白菜がしんなりするまで、重石をします。

重石をしてしんなりさせる

白菜の水洗い

ザルにあげて水切り

ヤンニョㇺを合わせ、最後にニラ、ねぎ

各自で白菜絞り＆ヤンニョㇺ作り

りんご・にんにくのすりおろしも楽しそう♪

ヤンニョㇺは手早く！
先生のヤンニョㇺを塗る様子を、真面目にご覧になるみなさん。
塗りつけがポイント！！

ほどよく漬かった美味しそうなキㇺチ♪

盛り付け方を説明、みなさん綺麗な盛り付けに感動！

ジューシーなゆで豚♪

チャㇽ　モッケスㇺニダ♪

上手にキㇺチも出来上がりましたね！お疲れさまでした。
漬けたてキㇺチ、ほどよく漬かったキㇺチ、ジューシーなゆで豚、茹で汁＆鶏ひきの卵スープが並び、豪華なテーブルになりました。

今年最後のキㇺチ教室、大好評でした。
みなさん、お疲れさまでした。
ポイントを忘れないうちにキㇺチを漬けましょう！