- 特製ヤンニョㇺのお刺身ピビㇺミョン
- ヘンジョッ（豚ロース・キㇺチ・青ねぎの串焼き）
- くらげの冷菜
- かぼちゃ粥
フェはお刺身、ピビㇺミョンは混ぜ麺のことです。
今回は新鮮なお刺身をのせて豪華なお刺身ピビㇺミョンに仕上げました。
実習は、ヘンジョッを各自で焼いていただきました。
ピビㇺミョンは食べる直前に麺を和えて、お刺身をのせ自分の分を仕上げました。
くらげの冷菜は試食直前まで冷蔵庫へ、かぼちゃ粥は素材そのもののシンプルでおいしい
味わいです。麺は直前にのびないようにタイミングをみながら茹でました♪
特製ヤンニョㇺのお刺身ピビㇺ冷麺
ヘンジョッ（豚ロース・青ねぎ・キㇺチの串焼きジョン）
くらげの冷菜
かぼちゃ粥
本日のメニューの説明とデモンストレーション
かぼちゃを下茹で
くらげの冷菜のきゅうりとトマトを盛りつける
ヘンジョッの卵を銘々に分ける。
ヘンジョッはまっすぐ串に刺すのがきれいに仕上げるのがポイント。
ピビㇺミョンはタイミングをみながら食べる直前に茹でて特製ヤンニョㇺで和えます。
豚肉、青ねぎ、キㇺチを串に刺す
豚肉に火が通るようにしっかり焼く
きれいに並べる
先生と一緒に。
焦がさないように色よく焼く
器に麺を盛る
麺を盛りつけ上に具をのせる
ボリュームいっぱいの食卓
それぞれが焼いたヘンジョッ、ピビㇺミョン、くらげの冷菜、かぼちゃ粥がテーブルに揃いました。
ピビㇺミョンはのびないうちにいただきましょう！
チャㇽ モッケスㇺニダ♪
