- キョンファ流春巻き
- オンマの牛すじ冬瓜スープ
- 鰹のフェ・ヤンニョㇺがけ
- カジチャンアチ（なすの葱詰め醤油漬け）
春巻きの具を銘々が巻いてタイミングを見計らって揚げました。
牛すじからスープを取り、すじ肉は具としていただきます。冬瓜も加えた美味しい健康スープです。カジチャンアチは爽やかな醤油漬けです。鰹は香味野菜と合わせ食べる直前に特製のヤンニョㇺをかけていただきます。
キョンファ流春巻き
牛すじ冬瓜のスープ
鰹のフェ・ヤンニョㇺがけ
カジチャンアチ（なすの醤油漬け）
新鮮な牛すじ
冬瓜
鰹
鰹の薬味のみょうが
たっぷりと鰹を盛りつける。
あらかじ銘々に仕込んでおいた春巻きの具を巻き、食べる直前に揚げます。
カジチャンアチと鰹のフェはギリギリまで冷蔵庫で冷たくして、牛すじと冬瓜のスープも直前に仕上げてアツアツをいただきます♪
牛すじと冬瓜のスープを仕上げる
春巻きを色よく揚げる
春巻きをそれぞれ巻いて、揚げる
銘々に春巻きを揚げる
火加減を機をつけながら焦がさないように色よく揚げる。
料理が揃いました。
揚げたての春巻き、鰹のフェ、なすのチャンアチ、牛すじと冬瓜のスープと豪華な食卓になりました♪
チャㇽ モッケスㇺニダ♪
