白菜がおいしくなる冬限定のキㇺチ教室です。
白菜１株を塩漬けからヤンニョㇺまで先生がしっかりレクチャーします。
キㇺチをおいしく漬けるには塩漬けが重要。参加したからこそわかるレシピに
書ききれないコツもたくさんお伝えしました。

茹で豚、食べごろキㇺチ、漬けたてキㇺチ

白菜を干す

真剣に講義を聞くみなさん

丁寧に塩漬けする

塩漬けした白菜

白菜の塩気を流水で洗う

実習スタート

それぞれのペースですりおろす

材料を加えてキㇺチヤンニョムを仕上げる

キㇺチヤンニョムを塗り付ける

漬け終わったキㇺチ

キㇺチを漬け終わって、お楽しみの試食です。
茹で豚とほどよく漬かったキㇺチ、漬けたてキㇺチの味を比較しました。それぞれのおいしさがあり、おかわり続出でした。
チャㇽ、モッケスㇺニダ♪