コリアンサロンが１０月３０日（金）、３１日（土）の２日間で実施されました。

今回のテーマは　“秋の料理” 先日韓国へ行った時の写真をお見せしながら、しばし講義を・・・。

「今回は韓国で私が購入してきた松の実やなつめ、無農薬とうがらしなどを使いながら、
秋の韓国料理をお出ししますので、お楽しみください！」と、皆さんへメニュー紹介をするキョンファ先生でした。
まず１品目はトランタン（里芋と昆布のスープ）。

トランタン（里芋のスープ）

「牛すじスープを事前に取って、昆布だしとブレンドしたやさしい味わいのスープです。」と皆さんに説明する先生。

「うわ～、おいしい！染み渡ります！！」「里芋が柔らかい(*^,^*)」と、まずは空腹の皆さんの胃袋をつかんで料理がスタートしました。
季節の野菜などをとりいれながら、次々に出来たてをお出ししました。

銀杏

ナムル（干し朝鮮かぼちゃ、 蓮根、春菊）

ジョン盛（牛タン、きのこ、ほたて）

金目鯛のチョリム

梨、柿、栗の芥子センチェ

牛の新鮮な生ハチノスを仕入れして、キョンファ先生一押しのハチノスのチョジャン和えを。

	「私の大好きなハチノス。ピカピカとして抜群の茹で上がりです(=^0^=)／」

今回のメインは“チムタッ（鶏肉と韓国春雨の激辛煮）”
「隠し味にオッパ畑（先生のお兄さん）の赤とうがらしを入れてありますからね！刺激的ですよ！！」と先生。

	鶏肉にしっかり特製ヤンニョムをからめて煮込んでいきます。 美味しい鶏の味を野菜や春雨にもじっくりしみこませて完成！！ 韓国式に４人に１皿、大皿で出来たてが運ばれました。
		「うわ～、美味しそう！！」 「すごい量＼(◎ｏ◎）／」と 反応はさまざま・・・。

「おいしいから、結構食べられるもんですね！！」「辛さも病みつきになり、すごく美味しいです！」と、次第にお皿の中身は空に・・・。みなさんの食欲には脱帽です(;^_^A

手づくりのキムチもこのサロンに合わせて漬け込んだもの。

	とってもおいしいのでお替りする方続出！！ 準備していた分では足りずに急遽キッチンに走るキョンファ先生。 切りたてをお出ししました。

デザートはさつまいものシルトッ。漉す作業～蒸す作業まで、担当したのはチュリョン先生。
「会心の出来です！」と自画自賛するほど、ふっくらと抜群の出来あがり！！

	「おいしい！！さつまいのが香ばしく、やさしい味わいですね！！」 「お腹いっぱいだけど入るから不思議！」と、みなさん(^○^)／。

「おいしい料理をいつもありがとうございます！！」「また来ます！」みなさん満腹、大満足の様子でした。
今回もおいしくいただきました。　チャルモゴッスムニダρ(^0^ )