去る６月１日（月曜日）、「新渡戸文化短期大学」にて講習会がありました。
４０年ほど前、キョンファ先生が栄養学を学んだ母校（当時は東京文化短期大学）です。

食物栄養専攻・栄養士キャリアアップ講座。栄養士の専門性を身につけるために、さまざまな分野の講師が招かれ、講義を担当するそうで、キョンファ先生は「韓国の食文化・オンマのわかめスープ」をテーマにお話しとデモンストレーションを行いました。

懐かしい実習室で、ぴちぴちの若い学生たちに囲まれ、嬉しそうなキョンファ先生。
「母校で娘とデモができるなんて、感無量だわ！」と、オンマの顔ものぞかせていました。

		お産の後、必ずいただく「わかめスープ」や、お誕生日などにも欠かせない代表的な家庭料理「チャプチェ」をご紹介しました。
	↑丸鶏からじっくり３時間ほど煮込まれた栄養満点のわかめスープ

目をキラキラさせながらキョンファ先生の動きを食い入るよう、一言一句を聞き逃さないよう熱心に講義を受ける学生のみなさん。

受講生のみなさんのテーブルを回るキョンファ先生。みなさん、どこか緊張しながらも話しかけられると笑顔になりました。

試食では、「美味しい！」の歓声が上がり、実習室には笑顔があふれていました。
「若い学生さんたちからパワーをたくさんもらいました！」と、さらにパワーアップするキョンファ先生でした。

最後に記念撮影、お疲れ様でした～！！

大島恵子先生、 そして先生方、 ありがとうございました m(_ _)m