- ネンコンクッス（豆乳冷やし麺）
- 手羽先のコチュジャンオーブン焼き
- にらといかのパジョン
- 彩り野菜のセンチェ
ネンコンクッスはネン（冷）・クッス（麺）、冷やし麺のことで、大豆を使ったネンコンクッスは夏を代表するメニューです。暑くなると専門店に行列ができるほどで、日本の冷やし中華に近い感覚です。大豆から煮て作る豆乳麺は、手間はかかりますが他では食べられないおいしさです。手羽先は下味をつけてオーブンで焼くだけ。にらといかのパジョンも焦がさないように焼きます。彩り野菜のセンチェは食べる直前に和えました♪
ネンコンクッス（豆乳冷やし麺）
手羽先のコチュジャンオーブン焼き
にらといかのパジョン
彩り野菜のセンチェ
焼きあがった鶏の手羽先。
いかとにらのパジョンを各自で焼きました。簡単そうに見えて美味しく焼くのにはコツがいります。
皆さんほどよくこんがり焼けていました。
ネンコンクッスは大豆のおいしさが味わえる健康食です。
全部の準備が整たったところで麺が伸びないように直前に仕上げました。
水の浸してふやかした大豆
センチェのトマト
ほどよく焼けた鶏手羽先のコチュジャンクイ
各自チヂミを焼く
先生も一緒に
しっかり焼く
こんがり焼けたら切る
食べやすく切る
焼きあがったら食べやすい大きさに切る
茹でたてのネンコンクッス、自分で焼いたチヂム、焼き立ての手羽先のコチュジャンクイ、直前に和えたセンチェが揃いました。
濃厚な大豆スープが味の決め手。麺がのびないうちにいただきましょう。チャㇽ モッケスㇺニダ♪
