寒い季節ならではの大根キㇺチ２種類を実習クラスでご紹介しました。
代表的はムㇽギㇺチ（大根の水キㇺチ）、そして我が家で定番の大根たらこキㇺチです。

この内容で実施するのは初めてですが、興味のある方で満席になりました。
朝から雪の寒い中、やる気満々で元気にいらっしゃるみなさん。
１１時から大根の塩漬けをスタートしました。

今日のために漬けたキㇺチを披露し、味見をしていただきました。
「おいしい〜！」と歓声！ふふふ、１月末に仕込んだキㇺチはどちらも絶品でした。
料理本やテレビでは味わえないのがお教室の魅力。
いろんな経過の味をみてこそ、腕があがるのです（笑）。

雪でみなさんの帰りが心配でしたので、各自で実習するはずの過程をこちらで仕込みました。
楽しそうに漬けこむ姿はルンルン♪

私はまかないの鶏をオーブンで焼きます。朝から特製キョンファヤンニョㇺで和えておいた鶏手羽中は大人気でした。

タコとわかめのチョジャン和え、葱と芹いりの卵スープ、キㇺチ、炊きたてのご飯。
みなさんの食欲もアップしました。
「先生、ご飯がすすみますねー。」、「水キㇺチの汁、ほんとうにおいしいですね。」等、あちこちから嬉し声が聞こえました。
頑張ってご自分で漬けたキㇺチ、おいしくなりましたか？
楽しい実習クラスでしたね。

忘れないうちに何度か挑戦してください！
お疲れさまでした。